Omlós, fokhagymás csirkecombok
Aki a fokhagymát szereti, rossz ember nem lehet, és a vámpíroktól sem kell tartania.
Legyen szó a dobverőről vagy a felsőcombról, a legfinomabb, legszaftosabb része ez a csirkének, amit egy kis fűszerezéssel és sok-sok fokhagymával igazán ízletessé varázsolhatsz, kevés munkával.
A megmaradt szaftot tálaláskor tedd egy tálba, és locsolgasd azzal a kész husit. Ha úgy szimpatikusabb, sütés előtt kicsit pirítsd meg a combokat, úgy szebb színük lesz.
Omlós, fokhagymás csirkecomb
Hozzávalók:
- 6 egész csirkecomb
- 40 (!) gerezd fokhagyma
- 1 citrom - elhagyható
- 1 kis csokor friss petrezselyem
- 1,5 dl húsleves - kockából is jó
- 0,5 dl száraz vermut
- só, frissen őrölt bors
- 1 csipet szerecsendió
- olívaolaj
Elkészítés ideje:
90 perc.
Elkészítés menete:
A sütőd melegítsd elő 190 fokra. A combokat tisztítsd meg jó alaposan, majd sózd be őket mindenhol, és tedd a bőrös felükkel felfelé egy tűzálló tálba. A fokhagymagerezdeket vagdosd be, majd helyezd a combok köré, tolj párat a bőr alá is. Locsold meg az egészet vékonyan az olívaolajjal, majd tekerj rá borsot, szórd meg szerecsendióval és darabold az egész tetejére a petrezselymet. Ha szereted a pikánsabb ízeket, vágj vékony szeletekre egy citromot, és tedd a tálba.
A vermutot - ha nincs otthon, pótolhatod száraz fehérborral, kicsit más íze lesz, de nagyon jó azzal is - és a húslevest öntsd rájuk, majd fedd le az egészet alufóliával, és told be a sütőbe 60-75 percre. Ne vedd le a fóliát a sütés végéig, egy óra biztosan kell majd neki, ha ez letelt, akkor nézd meg, hogy áll, ha a hús már átsült és a fokhagymák porhanyósak, akkor kész van, vedd ki a sütőből.
Csirkés lakomák
A fehér húsú szárnyas talán a legkedveltebb étel a hazai konyhákban, hogy minél változatosabban készíthesd, mutatunk néhány remek receptet!
OLVASD EL EZT IS!
![hus lead](http://kep.index.hu/1/0/1321/13210/132101/13210120_584786_1347e251d6b06919dba9cf28b8a4be0d_wm.jpg)
- sertéshús
- sertéssült
Omlósra pácolt mustáros sertéscomb, ahogy vidéken készítik
![bunda lead](http://kep.index.hu/1/0/1320/13207/132072/13207274_584194_9efa571c1c55271f8b22bdf16273bef2_wm.jpg)
- fűszer
- csirke
Fűszeres csirkemell különleges bundában
![bujtatott lead](http://kep.index.hu/1/0/1320/13204/132047/13204740_583660_7fe4c5e275ea085747f7c6df3ca0b7d7_wm.jpg)
- tojás
- csirke