Az igazi mátrai borzaska receptje

A mátrai borzaskát képtelenség nem szeretni, csupa olyan összetevőből készül, amik önmagukban is feldobnak bármilyen ételt: fűszeres hús krumplis-tojásos bundában, rajta fokhagymás tejföl, és az egész tetején az elmaradhatatlan olvadt sajt.

A tejfölbe csempészhetsz némi zöldfűszert, az még jobbá teheti a kész ételt, a hús pácolásával pedig egészen különleges ízeket nyerhetsz.

Mátrai borzaska

Hozzávalók:

• 8 szelet sertéskaraj vagy csirkemell
• 40 dkg krumpli
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 3 dl tejföl
• 3-4 evőkanálnyi liszt
• 20 dkg trappista sajt
• 1 tojás
• só, frissen őrölt bors
• olaj

Elkészítés ideje:

Egy óra.

Elkészítés menete:

A húsokat mosd meg, majd egy kicsit klopfold ki, sózd, borsozd, egy kis fokhagymás olajjal kend át őket, majd tedd félre. A krumplit hámozd meg, reszeld le, majd nyomkodd ki a vizet belőle. Ha ez megvan, üsd hozzá a tojást, és adj hozzá annyi lisztet, amitől összeáll tócsniszerű masszává. Sózd és borsozd ízlésednek megfelelően. Vedd elő a kedvenc borzaskasütő serpenyődet, önts bele jó sok olajat, hogy elfedje a sülő hússzeleteket, és forrósítsd fel. Most jöhetnek a húsok, forgasd meg őket lisztben, majd burkold a krumplis masszába.

Ha már elég meleg - ne a legmagasabb fokozatra tedd a tűzhelyet, közepesen forró olajra lesz szükséged - az olaj, jöhetnek bele a bundázott húsok, innen ugyanaz a dolgod, mint bármilyen más rántott hús készítésekor: ügyelni arra, hogy ne égjen oda nagyon a bunda, de a hús azért átsüljön. Amíg készülnek, reszeld le a sajtot, és keverd össze a tejfölt a maradék fokhagymával - természetesen tört állapotban. A frissen elkészült húsokra tegyél egy réteg fokhagymás tejfölt, majd a reszelt sajtot, és sütőben pár perc alatt olvaszd a tetejére.

Forró olajban sült rántott finomságok

A ropogós bundával sült ételeknek nem igazán van vetélytársuk, minden nagyobb eseményen kötelező elemek, ahogyan a vasárnapi ebédnél is.

Top 9 rántott étel receptje, képpel

1/

Sárközi mintával díszített kék finomporcelán karperec

21 590 Ft 19 430 Ft

-10%

Art Deco mintával díszített zöld finomporcelán fülbevaló

10 900 Ft 9 900 Ft

-9%

Mandala mintával díszített pink finomporcelán fülbevaló

10 900 Ft 9 900 Ft

-9%

Glutén Alarm gyorsteszt

4 295 Ft

Fehér opálos ovális ezüst nyaklánc cirkónia díszítéssel

5 990 Ft

ZENKER Rózsaszín muffin sütőforma tapadásmentes bevonattal

4 750 Ft

Pink matyó mintával díszített kerek finomporcelán kapcsos fülbevaló

11 430 Ft 10 390 Ft

-9%

Virágos szecessziós finomporcelán kapcsos fülbevaló

12 590 Ft 11 450 Ft

-9%

Édesvízi igazgyöngy közepes méretű ezüst fülbevaló

7 990 Ft

"A pihenőidő kimaxolva" újratölthető palack

3 990 Ft

Cukorkát formázó narancs-arany színű finomporcelán kis medál

15 200 Ft 13 800 Ft

-9%

Allergia gyorsteszt

4 295 Ft

ZENKER Virág süteménykiszúró

1 550 Ft

Fehér opálos szögletes formájú kapcsos ezüst fülbevaló cirkóniával

9 690 Ft

Bájos mosoly narancsszín textilmaszk

1 990 Ft

Még több termék