Húsmentes, mégis fehérjedús főfogás: laktató lencsés gomba

A lencsét előző este áztasd be. Másnap főzd ki nagyjából fél óra alatt. Ha kész, csepegtesd le.

A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, és futtasd meg rajta az újhagyma felkarikázott fehér részét. A kifőtt lencsét forgasd bele ebbe a keverékbe, majd húzd le a tűzről, és add hozzá a zsemlemorzsát, a fokhagymaport, a bazsalikomot, a kakukkfüvet, és sózd, borsozd meg. A kesudiót száraz serpenyőben pirítsd meg néhány perc alatt, és ezt is add a lencséhez.

A gombák szárát vágd ki. A kalapjukat alaposan mosd meg, és szárítsd fel róluk a nedvességet. Szórd meg őket kívül-belül sóval és borssal, és sorakoztasd fel egy tepsiben. Töltsd meg mindegyiket a lencsés keverékkel. A tetejükre szórj egy-egy kis adag reszelt sajtot, locsold meg kevés olívaolajjal, és told a tepsit 200 fokos sütőbe nagyjából 20 percre, amíg a gomba megpuhul, a sajt a tetején pedig megolvad.