5 könnyű és finom csirkés finomság

Vitaminszendvics

Hozzávalók 3 személyre:

• 3 finomra vagdalt csirkemellfilé
• 3 tojás
• 6 teljes kiőrlésű kenyérszelet
• 15 dkg reszelt sajt
• 2 paradicsom
• 1 kis kígyóuborka
• 2 evőkanál mustár
• 3 dkg puha vaj
• olívaolaj
• só, bors

A tojásokat főzd keményre. A csirkemellet pirítsd meg olívaolajon. A tojásokat nyomd össze villával, keverd össze a vajjal, a mustárral, ízesítsd sóval és borssal.

A masszával kend meg a kenyereket, szórd meg a pirított csirkemellel és a reszelt sajttal. Halmozz rá vékonyan szeletelt uborkát és paradicsomot. Egy ilyen szendvics akár főételnek is elmegy, ha fogyókúrázol.

Waldorf-saláta csirkehússal

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkehús
• 1 fejes saláta
• 50 dkg alma
• 2 zellerszár
• 2 hagyma
• 10 dkg durvára vágott dió
• 1,5 dl majonéz
• 3 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1 gerezd fokhagyma
• bors

Egy tálban locsold meg citromlével a felkockázott almát, keverj hozzá 1 evőkanál majonézt, és hagyd állni 40 percig. Éles késsel metéld vékonyra a zellerszárat, majd az átnyomott fokhagymával, apróra vágott hagymával és a dióval együtt dolgozd össze az almával. Öntsd rá a maradék majonézt, és keverd el. Forgasd bele a kockákra vágott, megpirított csirkehúst. A salátaleveleket rakd egy tálba, közepére tedd a csirkehúsos keveréket. Hintsd meg az egészet borssal, és máris tálalhatod.

Angol csirkesaláta

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• 25 dkg zsenge spenót
• 3 zellerszár
• fél kígyóuborka
• 2 szál újhagyma
• 3 evőkanál aprított petrezselyem
• 2,5 cm frissen reszelt gyömbér
• fél kávéskanál őrölt fahéj
• só, bors
• kevés pirított mandula

Az öntethez:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál fehérborecet
• 1 evőkanál méz

A spenótleveleket mosd meg, és papírtörlővel itasd szárazra. Vágd fel vékony szeletekre az uborkát, az újhagymát és a zellerszárat, majd keverd össze a spenóttal és a petrezselyemmel. A zöldféléket tedd tányérokra. A csirkemellet süsd ki, és vágd nagyon vékony csíkokra, majd keverd el a zöldséggel. Az öntet hozzávalóit keverd össze, ízesítsd sóval és borssal, majd locsold meg vele a salátát. A végén szórhatsz rá pirított mandulát is.

Tarkabarka serpenyős csirke

Hozzávalók:

• 4 csirkemellfilé
• 1 közepes hagyma
• 1 közepes, piros kaliforniai paprika
• 1 közepes, zöld kaliforniai paprika
• 1 közepes, sárga kaliforniai paprika
• 40 dkg paradicsom
• 1 evőkanál olaj
• petrezselyem
• só, bors
• tálaláshoz fejes saláta és rozskenyér

Vágd apró darabokra a húst. Hámozd meg a hagymát, és vékonyan karikázd fel. Vágd félbe a paprikákat, magozd ki, majd csíkozd fel. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd aranybarnára a húst, majd vedd ki egy tányérra, és még kis olajat a serpenyőbe öntve párold puhára a zöldséget. Forrón, salátával és kenyérrel tálald.

Keleti csirkemell

Hozzávalók:

• 4 csirkemellfilé
• 3 sárgarépa
• 1 kis cukkini
• 25 dkg spenót
• 2 apróra vágott újhagyma
• 1 kávéskanál világos szójaszósz
• 1 kávéskanál szezámolaj
• só, bors

Éles késsel vágj zsebeket minden csirkemellre. A zseb belsejét sózd és borsozd. Tisztítsd meg a sárgarépát, a cukkinit és a zellert, majd gyufaszálnyi pálcikákra metéld fel őket, a hagymát karikázd vékonyra. A zöldségeket 1 percig forrásban lévő, sós vízben főzd elő, majd lecsöpögtetve keverd össze őket a szójaszósszal. A keverékkel töltsd meg a zsebeket. A maradék zöldséget tedd félre. A jól megmosott spenótról itasd le a vizet, majd a csirkemelleket csomagold bele. Ha túl merevek a levelek, néhány másodpercre áztasd forró vízbe őket. A becsomagolt csirkemelleket csomagolt alufóliába. Egy tepsire önts kevés vizet, erre tedd a csomagocskákat, majd 30 percig párold. A maradék zöldséget felhevített szezámolajon pirítsd 1-2 percig, és add a töltött csirkemellekhez köretként.

• csirke
• saláta
• szendvics
• spenót
• húsételek
• Recept