Házi ketchup tíz perc munkával: nincs tele adalékanyagokkal
Tíz perc munkával mennyei házi ketchupot készíthetsz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A házi ketchup készítése nem is lehetne egyszerűbb. Sok család el sem tudja képzelni az életét nélküle, ezt eszik virslihez, rántott húshoz. A házi változat a boltinál egészségesebb, olcsóbb, és legalább ugyanannyira finom. Ha tetszett, próbáld ki a házi majonéz elkészítését is!
Ketchup házilag
Hozzávalók 24 adaghoz
- 80 dkg hámozott paradicsomkonzerv
- 8 dkg barna cukor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1.2 dl almaecet
- 1 hagyma
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fahéj
- 0.5 teáskanál bors
- 0.5 teáskanál szerecsendió
- ízlés szerint chili
Elkészítés:
Egy kis lábosban hevítsd fel az olívaolajat, és párold rajta üvegesre a felaprított hagymát. Keverd hozzá először a sűrített paradicsomot, majd a paradicsomkonzervet, a barna cukrot, az ecetet, sózd, borsozd, szórd meg fahéjjal, szerecsendióval, ízlés szerint chilivel, majd vedd alatta a lángot egészen alacsonyra, és így gyöngyöztesd 40 percig. Először inkább kevesebb fűszert tegyél hozzá, mivel a lassú főzés közben az ízek összeérnek és intenzívebbek lesznek. A főzési idő végén kóstold meg, ha szükséges, még ízesítsd utána, és turmixold egészen simára.
A kész ketchupot oszd el sterilizált üvegekben, és tartsd a hűtőben.
Sütőben szárított aszalt paradicsom: az üvegbe zárt nyár
Unod a bolti, drága aszalt paradicsomokat? Itt a megoldás! Néhány óra a sütőben, egy kis olívaolaj, fűszerek, és máris kész a házi változat.
Elolvasom
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
Kép: ALLEKO / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
