Ez a tökéletes házi hamburger titka: grillrácson is sülhet a húspogácsa

A kétféle húst egy tálban gyúrd össze az apróra vágott hagymával, és szórd meg sóval és borssal. Más fűszer nem kell hozzá. Tedd a hűtőbe néhány órára, hogy összeérjenek az ízei, majd formázz belőle nyolc darab egyforma húspogácsát. A pogácsák átmérője akkora legyen, mint a zsemle, vagy akár egy kicsit nagyobb, mert sütés közben össze fognak esni. A megformázott húspogácsákat tedd forró grillrácsra, és mindkét oldalukat süsd aranybarnára. Ha sajtburgert készítesz, a sajtszeleteket akkor tedd a húsra, amikor az egyik oldaluk már megsült, így amíg a másik oldaluk pirul, a sajt szépen a húspogácsára olvad.

Közben a zöldségeket a salátalevél kivételével szeleteld fel. A hamburgerbucikat vágd ketté. Ha végeztél a hús sütésével, a bucikat is tedd a grillrácsra a lapos oldalukkal lefelé, és pirítsd kicsit meg őket.

A megpirult zsemlék alsó felét kend meg hamburgerszósszal. Tedd rá a salátalevelet, arra húst, a zöldségeket, és nyomjál rájuk ízlés szerinti mennyiségben ketchupot és mustárt. Fedd be a zsemle tetejével, és frissen tálald.