4 gyümölcsös sült a vasárnapi asztalra

A gyümölcsöket nem csak édességhez, hanem húsokhoz is használhatod. Biztosan te is emlékszel még a nagy napközis kedvencre, a meggyszószos sültre.

Az édes és a sós íz keveredése pikáns eredményt hoz. Használhatsz konzervet és befőttet is, de van olyan gyümölcs, amit még most is megkapsz frissen.

Barackos csirkemell

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 nagy csirkemellfilé
• 50 dkg barack - konzerv is jó
• 5 dkg vaj
• 2 dl húsleves
• 1 evőkanál liszt
• cukor
• só

A csirkemellet vágd apró csíkokra, sózd meg, vajon pirítsd meg. A lisztből a vaj másik felével készíts világos rántást, add hozzá a csirkemellet, és egy kevés cukorral barnítsd meg.

Öntsd fel a húslevessel, és főzd addig, amíg el nem párolog. A barackokat vágd csíkokra, majd add a csirkéhez, és melegítsd össze.

Kacsa naranccsal

Hozzávalók 6 személyre:

• 1 kg kacsamell
• 15 dkg vaj
• 1,5 dl friss narancslé
• 1 narancs
• 2 evőkanál liszt
• 1 mokkáskanál őrölt fehér bors
• 2 kiskanál só

A kacsamelleket irdald be, majd forró vajon lassan süsd meg. A visszamaradt vajban párold meg a szeletekre vágott -  és nem gerezdekre szedett - narancsot. Amikor megpárolódott, szórd meg a liszttel, és egy percig kevergesd. Öntsd fel másfél deci vízzel és a narancslével, sózd, borsozd, majd az egészet öntsd rá a kacsára, és melegítsd össze.

Szűzérmék birsalmával

Hozzávalók 6 személyre:

• 1 kg szűzpecsenye
• 1 kg birsalma
• 2 fej vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• 2 dl rosé bor
• 1 evőkanál méz
• fél csokor petrezselyemzöldje
• 2-3 kisebb darab fahéj
• őrölt bors
• só

Az érmére szeletelt szűzpecsenyét süsd meg a vajon. A visszamaradt lén párold meg az apróra vágott hagymát, majd add hozzá a bort, egy deci vizet és a fahéjat. A birsalmát hámozd meg, vágd vékony szeletekre, majd locsold meg kevés meleg vízzel elkevert mézzel. A húst tedd kivajazott tűzálló tálba, halmozd mellé a birsalmát, sózd, borsozd az egészet, majd  tedd forró sütőbe. Közepes tűzön addig süsd, amíg a birsalma puha nem lesz.

Almás csirke

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 csirkecombfilé
• 4 alma
• 3 vöröshagyma
• 2 dl húsleves
• 1 evőkanál liszt
• 2 evőkanál tejszín
• olaj
• só

A csirkecombokat vágd ketté. Az almát vágd négybe, szedd ki a magházát, de megpucolni nem kell. A hagymát karikázd fel. A tejszínt és a húslevest keverd össze. Egy kiolajozott tálba tedd a csirkét, az almákat és a hagymát, öntsd alá a levest, sózd meg, majd előmelegített sütőben, közepes lángon süsd meg a csirkét.

• gyümölcs
• alma
• narancs
• barack
• sült
• húsételek
• Recept