Gyorsan készülő házi pizzatészta: ezt nem kell keleszteni

A sütőt melegítsd elő 260 fokra. Tedd bele a pizzasütő követ, és hagyd ott legalább tíz percig, hogy felforrósodjon.

Közben állítsd össze a tésztát. A langyos vizet egy nagy tálban keverd el a cukorral és a porélesztővel, és hagyd állni öt percig, vagy amíg apró buborékok nem jelennek meg a felszínén. Ekkor keverd hozzá az olajat, és fokozatosan a sós lisztet. Enyhén ragacsos tésztát kell kapnod. Ha szükséges, még kevés lisztet adhatsz hozzá. Egy deszkán formázz belőle golyót. Ha szeretnéd, pihentetheted 10 percet vagy akár egy órát is, de nem kötelező.

A tésztát nyújtsd ki kör alakúra, kend meg pizzaszósszal, pakold rá a kívánt feltétet, és szórd meg reszelt sajttal. Ha van speciális pizzalapátod, annak a segítségével emeld át a sütőkőre. Ha nincs, sütőpapírt használj erre a célra. Told vissza a pizzát a forró sütőbe 12-15 percre. A végén folyamatosan ellenőrizd, mert ha elkészült, utána nagyon hamar megég.