Az eredeti, házi majonéz receptje

A majonézt képtelenség nem szeretni, jellegzetes íze nagyon sok ételhez passzol és bármilyen egyszerű fogást feldobhatsz vele.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Top olvasott cikkek

Ha salátát készítesz, majonézzel kiegészítve lesz igazi, ha egy kis chipshez támadt kedved, majonézbe mártogatva a legfinomabb, ha egy kis rántott halat ennél, majonézzel készített tartárral fogod enni, mert úgy a legjobb, sok-sok majonézzel.

Érdemes a hozzávalókat hidegen tartanod a készítés kezdetéig, így sokkal jobb lesz a végeredmény állaga.

Majonéz

Hozzávalók:

4 tojás
2 csapott evőkanál mustár
1 citrom
3 dl olaj
0,5 dl olívaolaj
só

Elkészítés ideje:

10 perc

Elkészítés menete:

A tojásokat válaszd szét, a fehérjékre most nem lesz szükséged, azokat inkább hasznosítsd például habcsók formájában. A sárgájákat keverd picit habosra a sóval és a mustárral - valamint ha ízlésednek az jobban tetszik, adj hozzá egy mokkáskanálnyi cukrot -, majd lassan és óvatosan adagold hozzá mindkét olajat.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Ha szépen felvette az olajakat, csepegtess hozzá citromlevet, hogy mennyit, az majd kialakul, keverd hozzá és kóstold meg, ha nem elég savanykás, akkor csepegtess még hozzá és keverd el benne. Ha mindezzel elkészültél, meg is van a finom, házi majonézed.