Így készül a pikáns hagymalekvár

Mint a lekvárokat általában, ezt sem érdemes kicsiben csinálni, legalább pár üveggel készíts egyszerre, mert úgy is nagyon hamar el fog fogyni, nagyon addiktív darab.

Ez az adag egy három deciliteres befőttes üveget fog megtölteni, ha többet szeretnél, többszörözd az adagot, jó ideig eláll, sőt, kifejezetten jót tesz neki az idő.

Hagymalekvár

Hozzávalók:

• 5 nagy fej vöröshagyma
• 1 dl olívaolaj
• 2 babérlevél
• 2 szál rozmaring
• 15 dkg barna cukor
• 0,75 dl száraz fehérbor
• 0,75 dl száraz vörösbor
• 0,25 dl balzsamecet
• só, bors

Elkészítés ideje:

80 perc.

Elkészítés menete:

Az első és legfontosabb teendőd az, hogy a hagymát vágd félbe, majd szeleteld olyan vékony félkörökre, amilyenre csak tudod. Ha ezzel elkészültél, és a könnyeiddel is megküzdöttél, végy elő egy serpenyőt, önts bele olívaolajat, hevítsd fel, majd ha már elég forró, a gázt vedd a lehető legkisebb fokozatra, az olajba tedd bele a hagymát, és fedő alatt lassan pirítsd meg. Ha már kissé elszíneződött, add hozzá a sót, egy kis borsot, a babérleveleket és a rozmaringot, keverd össze, és főzd így még legalább 25 percig.

1/

Fekete kerek tapadásmentes gyümölcstorta forma

3 100 Ft

ZENKER Rózsaszín királytortaforma tapadásmentes bevonattal

2 990 Ft

ZENKER Krémszínű díszítő és világoskék lekerekített habkártya szett

790 Ft

ZENKER Szilikon tapadásmentes mini királytorta sütőforma

1 090 Ft

ZENKER Királytorta sütőforma

1 990 Ft

ZENKER Sötétbarna recés kiszúró töltött muffin készítéséhez

590 Ft

ZENKER Rózsaszín muffin sütőforma tapadásmentes bevonattal

4 750 Ft

ZENKER Virág süteménykiszúró

1 550 Ft

ZENKER Kapcsos tortaforma belső osztással 26 cm

4 190 Ft

ZENKER Bájos mackó tapadásmentes szilikon mini sütőforma

1 090 Ft

ZENKER süteménykiszúró szett

2 090 Ft

Még több termék

Ezután vedd le a fedőt, add a keverékhez a barna cukrot, az ecetet és a borokat. Forrald fel egyszer az egészet, majd vedd le ismét a gázt, és főzd az ételt még legalább 25 percig, amíg a hagyma igazán puha és ragadós lesz. Innentől nagyon odafigyelve kevergesd folyamatosan, hogy ne égjen le, akkor jó, ha a hagyma már nem ragad. Ezután már nincs más dolgod, mint elővenni egy nagyobb befőttesüveget, kiöblíteni, és beleadagolni a kész hagymalekvárt.

Fűszeres húsok a hagymalekvár mellé

Ha elkészültél ezzel a különlegességgel, már csak a húst kell megsütnöd, ami passzol majd mellé, ebben segítünk képgalériánkkal.

Nézegess képeket! 12 kép

Képeken a legfinomabb fűszeres húsok