Egészséges nassolnivaló a bekuckózós őszi estékre: az édesburgonya-rajongóknak kötelező

Elhoztuk a tökéletes titkos receptet mindazok számára, akik a hideg beköszöntével fokozottan kívánják a meleg, illatos, otthonos ízeket, de arra is szeretnének odafigyelni, hogy némileg egészségesnek titulálható legyen a nassolnivaló, amit a kezükbe kapnak az esti filmezés mellé.

Egészséges nassolnivaló édesburgonyából

Az édesburgonya az őszi szezon egyik legnagyobb jolly jokere: tápláló, vitaminokban gazdag és számtalan módon elkészíthető.

Ha unod a hagyományos sült változatot, akkor épp itt az ideje kipróbálnod ezt az újragondolt változatot – a fűszeres, fokhagymás vajban olvadozó édesburgonyát, amely kívül ropogós, belül pedig krémesen puha. Tökéletes kísérője egy filmnézős estének.

Hozzávalók

• 90 dkg édesburgonya, kb. 1,5 centis szeletekre vágva
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 teáskanál friss kakukkfű, aprítva
• 1 teáskanál friss rozmaring, aprítva
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál frissen őrölt bors
• 250 ml zöldségalaplé - vagy csirkealaplé -
• 2 nagy gerezd fokhagyma, reszelve

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 260 °C-ra, és helyezd a rácsot a felső harmadba.
2. Keverd össze egy nagy tálban az édesburgonyát a vajjal, olívaolajjal, fűszerekkel, sóval és borssal.
3. Rendezd el a szeleteket egy fém tepsiben.
4. Süsd 25–30 percig, félidőben megforgatva, amíg a burgonya szélei aranybarnára pirulnak.
5. Keverd el az alaplevet a reszelt fokhagymával, majd óvatosan öntsd a forró tepsibe.
6. Tedd vissza a sütőbe további 15 percre, amíg a folyadék szinte teljesen el nem párolog - ettől lesz a burgonya belseje igazán omlós.

Forrón tálalva, ízlés szerint szósszal párosítva, friss zöldfűszerekkel megszórva ez az egyszerű fogás garantáltan feldobja az őszi estéket – egészséges, illatos és mennyeien finom!

Cover-fotó: Getty Images

• édesburgonya
• egészséges
• egészséges táplálék
• nassolnivaló
• Recept