6 zöldség, amit úgy varázsolhatsz süteménnyé, hogy senki nem veszi észre - Pihekönnyű állagot adnak

Vannak olyan zöldségek, amelyek nemcsak egészségesebbé teszik a desszertjeidet, de még a textúrájukat is csodálatosan könnyeddé, pihe-puhává varázsolják.

Nyakunkon az ősz, amikor rengeteg támogató, melengető ételre van szüksége a szervezetünknek. Ilyenkor esnek a legjobban a tartalmas sütemények, gőzölgő krémlevesek és szaftos rakottasok. Most olyan „svájcibicska” zöldségek kerültek terítékre, amelyek nemcsak főfogásként, de desszertként is simán viszik a prímet.

6 zöldség, ami titkos fegyverként dobja fel a kedvenc süteményeidet

A konyhában nem árt a kreativitás, az új ízekkel és textúrákkal való kísérletezés sokszor igazi mesterművekhez vezet. A zöldségek sokkal többek, mint egy leves vagy egy köret,  süteményekben is isteni finomak tudnak lenni.

Cukkini

A reszelt cukkini fellazítja tésztát, semleges íze miatt szinte bármihez passzol, így bátran keverheted csokiba vagy vaníliás tésztába is. A lényeg, hogy finomra reszeld, és alaposan csavard ki a nedvességet, így a végeredmény egy könnyű, puha süti lesz, ami minden falatnál megolvad a szájban. A cukkini ráadásul extra rostokat és vitaminokat csempész a sütibe, amitől nem csak finom, de egészségesebb is lesz.

Sütőtök  

A sütőtök krémes állaga tökéletesen beolvad a tésztába, így a muffintól kezdve a piskótáig bármit könnyed, szaftos és puha nassolnivalóvá varázsol. Ráadásul az enyhén édeskés, natúr íze a fahéjjal, szerecsendióval és egy csipetnyi gyömbérrel együtt garantáltan felpezsdíti a süti ízvilágát. A sütőtök természetes édessége miatt akár cukormentes receptekhez is szuper alapanyag.

Bab 

Fehér vagy fekete babból is csodás süteményeket lehet készíteni. Krémes állaga miatt remekül helyettesíti a lisztet vagy a tojást, és gazdagítja a süteményt fehérjével és rostokkal. A legjobb, hogy a babos süti íze kicsit sem emlékeztet babra, csak az állagon változtat.

Csicseriborsó 

A csicseriborsóliszt vagy a főtt csicseriborsó szintén remek választás, ha valami igazán táplálót és laktatót szeretnél készíteni. A süteményekben krémes textúrát ad, és ha egy kis fahéjjal vagy vaníliával társítod, igazán különleges aromát kapsz. Ráadásul ez a növény a gluténmentes diéta sztrája is lehet. A csicseriborsó levéből pedig pihekönnyű habot verhetsz, vegán tejszínhabként vagy pohárdesszertként is isteni. 

Édesburgonya

Az édesburgonya édes, sűrű és puha, ami a fahéj, szerecsendió és egy kis vanília társaságában igazán mennyei ízt ad, ráadásul az édesburgonya természetes cukortartalma miatt kevesebb extra édesítő is elég. A sütemények pedig még pár nap múlva is puhák maradnak, ami a hétvégi nassolásoknál nem utolsó szempont.

Répa 

A répatorta már régóta bizonyítja, hogy a zöldségek és a süti kéz a kézben járhatnak. A répa nedvességet és enyhe édességet ad a tésztának, így nem kell túl sok cukrot használnod. Egy kis fahéjjal, dióval vagy mazsolával kiegészítve pedig az egész család kedvence lesz – ráadásul a gyerekek még a zöldséget sem fogják észrevenni!

Képek: Getty Images Hungary

• sütemény
• desszert
• zöldség
• cukkini
• sütőtök
• csicseriborsó
• Recept