Milyen gyümölcsök állnak el jól a mélyhűtőben? Így tedd el őket, hogy sokáig frissek maradjanak

A legjobb a szezonális és a hazai, de sajnos sok gyümölcs szezonja hipp-hopp elillan, ilyenkor lehet nagy segítségünkre egy fagyasztó.

Nem mindegy azonban, hogy kerülnek a mélyhűtőbe a termések. Kis odafigyeléssel sokáig gondoskodhatsz a vitamin-utánpótlásról.

Milyen gyümölcsök állnak el jól a mélyhűtőben?

Általánosságban elmondható, hogy a bogyós gyümölcsök - mint az eper, málna, áfonya, vörös áfonya, ribizli, szeder, egres - fagyaszthatóak a legjobban. A nagyon vizes gyümölcsöket, mint amilyen a dinnye, nem ajánlják fagyasztásra, de a barackkal, ringlóval simán lehet próbálkozni. 

Bár néhány gyümölcshöz könnyen hozzá lehet jutni mirelit formában is, szerencsére még sokaknak van kiskertje, vagy tud szerezni rokonoktól, barátoktól gyümölcsöt, és a piacon, a szezonban általában olcsóbb is a kilónkénti ára, mint a bolti fagyasztott gyümölcsnek. 

Így a hazai termelőket is támogathatod, ezzel jót teszel a környezetnek, hiszen a külföldről hozott árut igen sok kőolaj-kibocsátás és energiafelhasználás árán hozzák ide. A hazai és szezonális gyümölcsök frissebbek, és jóval egészségesebbek behozott vagy akár üvegházban termesztett társaiknál. Arra azonban fontos figyelni, hogy bizony a piacon sem csak őstermelők kínálják a portékájukat.

A fagyasztott gyümölcsök nem veszítenek vitamintartalmukból a fagyasztás miatt, bár egy év fagyasztáson túl már bizonyos tápanyagok elkezdenek lebomlani.

Így tedd el a gyümölcsöt

Az apró bogyós gyümölcsöket, mint amilyen a málna vagy az áfonya, ha van elég szabad hely, tálcán érdemes fagyasztani, hogy ne álljanak össze tömbbé. Ha megfagytak, mehetnek zacskóba. A cseresznyét és a meggyet jobb frissen kimagozni és úgy eltenni a fagyasztóba, mert felengedve ez már nehézkesebb. A barackot, nektarint kockázva jó eltenni. Ha nagyobb mennyiségben jutsz valamilyen gyümölcshöz, például sárgabarackhoz vagy szederhez, akkor azt akár a későbbi befőzés tervével is elteheted, ekkor nem kell arra figyelni, hogy különösebben szép formában maradjanak. Kellemesebb lekvárt főzni egy hideg novemberi napon, mint a 40 fokban.

A gyümölcsöket elteheted ziplock zacskókban, melyek szinte légmentesen záródnak, de egy sima tejfölösdoboz is alkalmas rá. Az előbbiekben akár előre összeállított kis smoothie-csomagokat is fagyaszthatsz, amit csak ki kell kapni a hűtőből, ha szükség van rá. Ha nem átlátszó tárolóba teszed, mindenképpen írd rá, mi van benne. 

A 8 legfinomabb édesség bogyós gyümölcsökkel

Fantasztikus bogyós gyümölcsös édességeket készíthetsz egyszerűen és gyorsan az idény kedvenceivel. A muffintól a sajttortáig csupa csábító desszert közül válogathatsz.

• gyümölcs
• fagyasztás
• fagyasztó
• praktikák
• otthoni praktikák
• Otthon