Mézeskalácsmáz készítése

A tökéletes mézeskalács elkészítése nem egyszerű mutatvány, ezért elég bosszantó tud lenni, amikor a kész sütemények tetején a máz szétfolyik, elkenődik, töredezetté válik, hogy csak a leggyakoribb problémákat említsük.

Ennek kiküszöbölése érdekében most egy olyan receptet osztunk meg veled, melynek segítségével aligha lesz ilyen problémád: az arányok tökéletes harmóniájának köszönhetően a mézeskalácsmáz egyszerre lesz fényes és tökéletesen kenhető.

Két variációt is ajánlunk - az egyikkel magát a tésztát lehet csodásan kidekorálni, a másik pedig ihletet adhat, ha nem tudod, milyen mintázattal díszítsd a süteményt.

Mézeskalácsmáz-recept

Hozzávalók:

• 20 dkg finomabb szemcséjű kristálycukor
• 2 csapott evőkanál étkezési keményítő
• 1 tojásfehérje
• 1 teáskanál citromlé vagy ecet

Elkészítés ideje:

Tíz perc.

Elkészítés menete:

A kristálycukrot kávédaráló segítségével őröld egészen finom porrá. Azért nem javasoljuk a porcukrot, mert abban esetlegesen maradhatnak nagyobb darabok, amik miatt nem lesz tökéletes a máz. Szórd ehhez hozzá az étkezési keményítőt, és egy egészen sűrűn szőtt szűrön szitáld át a keveréket.

A tojásfehérjét robotgéppel kezdd el felverni, majd amikor már félkemény, adagold hozzá a cukrot, illetve a citromlét vagy ecetet is csorgasd bele. Ettől a massza fehér lesz, térfogatát tekintve is megnő, és már csak annyi dolgod van, hogy habzsákba, vagy habzsák híján egy nejlonzacskóba beletöltsd a mázat. Ha zacskót használsz, csippents le az aljából egy apró részt, és már rajzolhatod is a mintát a mézeskalácsra.

Tetszés szerint egyébként egy kis ételfesték hozzáadásával színes mázat is tudsz készíteni.

Édességek mámorában

Ha szereted az édességet, akkor érdemes a következő aprósütemények receptjét is elmenteni.

A 7 legkedveltebb karácsonyi aprósütemény-recept

Karácsonyi ötletek 1/

Övtáska a Széchenyi fürdővel

9 900 Ft

Rock and Roll szív alakú fülbevaló

8 490 Ft

Hungarian Spring ajándékcsomag

32 766 Ft

Mentes Anyu szakácskönyve 1-2 csomag

7 990 Ft

Cukorkát formázó narancs-arany színű finomporcelán kis medál

15 200 Ft

Forever Slim PRO kavitációs zsírbontó gép

169 990 Ft

Édesvízi igazgyöngy beszúrós fülbevaló fehér és kék cirkóniával díszítve

12 900 Ft

Édesvízi igazgyöngy fülbevaló színes cirkóniával díszítve

14 900 Ft

Igazgyöngy és cirkónia ezüst fülbevaló

13 990 Ft

Shopper táska a Szabadság híddal

18 900 Ft

Hematite fekete kristályos porcelán karperec

29 500 Ft

Virág motívumos Moissanite gyémántos ezüst nyakék

21 390 Ft

Moissanite gyémántos csillag alakú ezüst fülbevaló

18 390 Ft

Türkiz cirkóniával díszített ovális ezüst ékszerszett

15 900 Ft

Édesvízi gyöngysor ezüst kapoccsal

49 000 Ft

Még több termék