A kurkuma fogyasztó hatása

A kurkuma az a ragyogóan sárga fűszer, mely a currykeverékek jellegzetes színét kölcsönzi, ám nemcsak a színéről, hanem számos egészségügyi előnyéről is ismert.

A fűszer legfontosabb antioxidánsa a kurkumin, melyet gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően évszázadok óta használnak az orvoslásban. A kurkuma emellett nagy segítséget jelent a fogyásban, illetve a hízáshoz kapcsolódó emésztőrendszeri megbetegedések megszüntetésében.

Noha a kurkuma fogyasztásának növelése magában nem elegendő a zsírégetéshez, a fűszer mégis remek kiegészítője lehet a diétának, gyulladáscsökkentő, anyagcsere-pörgető, májtisztító hatása révén.

A kurkuma gyulladáscsökkentő hatása és a plusz súly

Az elhízás kismértékű gyulladásos állapotot idéz elő a szervezetben, így növeli a krónikus megbetegedések kialakulásának kockázatát, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket és a 2-es típusú diabéteszt.

A kurkumin azonban segít elmulasztani a gyulladásos tüneteket, így csökkenti a vércukorszintet, az LDL koleszterin-szintet, enyhíti az inzulinrezisztenciát, illetve a túlsúllyal összefüggő emésztőrendszeri problémákat.

Amikor a szervezeted nem harcol a folyamatos gyulladással, egyszerűbben fókuszál a zsírégetésre.

A fűszer fogyást könnyítő hatása

Egy patkányokon végzett kísérlet alátámasztotta, hogy a kurkuma hatékonyan csökkenti a túlsúlyt. A Tufts Egyetem 2009-es tanulmánya szerint a fűszer rágcsálóknál visszaszorította a zsírszövetek növekedését. A hízás során a zsírpárnák arra bővülnek, amerre az új vérerek vezetnek, azonban a vizsgált állatok kevésbé voltak képesek új erek létrehozására, így kevesebb plusz súlyt szedtek fel, mint azok a társaik, akik nem fogyasztottak az antioxidánsból, noha mindkét csoport hizlaló étrendet kapott. 

Hasonló kutatás egyelőre nem zajlott emberekkel, ám valószínűsíthető, hogy a kurkuma képes redukálni a jojó-effektust, azaz a fogyás utáni gyors visszahízást.

Hogyan foglald bele a kurkumát az étrendedbe?

A kurkuma már elérhető fűszerpor formájában a legtöbb áruházban, akár currykeverékben is, melyet mellékhatások nélkül beiktathatsz az étrendedbe, hacsak nem vagy allergiás a fűszerre. Próbáld ki pácok, mártások, paradicsomos szószok, házi dresszingek összetevőjeként, húsokra szórva, vagy készíts tikka masalát, és nemcsak új ízekkel gazdagíthatod az étrendedet, de a fogyókúrát is megkönnyítheted.

Ha igazán nagy mennyiségben szeretnél antioxidánsokat bevinni, használd a kurkumát sárga ételekben, mint az omlett, illetve a sok sajtot, esetleg tököt tartalmazó fogások.

A kurkuma növeli a vérzés esélyét, így veszélyes lehet vérhígító készítmények alkalmazása mellett. Befolyásolhatja a savtúltengésre szedett gyógyszerek hatékonyságát, továbbá növeli a vércukorszint leesésének kockázatát egyes, cukorbetegség esetén alkalmazott szerek esetében. A kurkuma nagymértékű használata szintén ellenjavallott, ha epekővel vagy elzáródott epecsatornákkal küzdesz. 

Fogyási stratégia kurkumával

Noha a kurkuma segíthet a gyulladás megszüntetésében, illetve akadályozza a zsírszövet terjeszkedését, fontos szem előtt tartanod, hogy nem egy minden problémát megoldó csodaszerről van szó. A kurkuma fogyasztása mellett is oda kell figyelned arra, hogy mit és mennyit eszel, sőt, a felesleges kilók is csak akkor fognak eltűnni, ha sikerül több kalóriát elégetned, mint amennyit beviszel. Ehhez hasznos segítséget nyújthat ez a négy, tudományosan igazolt diéta, melyek között könnyen megtalálhatod az céljaidhoz illőt.