A zsírmáj és a kettes típusú diabétesz rizikója is csökken: nagyon egyszerű követni ezt az étrendet

A modern táplálkozásban egyre több figyelem irányul az ultra-feldolgozott élelmiszerek káros hatásaira. Sokan fogyasztanak ilyen termékeket, ám kevesen vannak tisztában azzal, hogy milyen káros hatása lehet annak, ha túl gyakran szerepelnek a mindennapokban.

Az ultrafeldolgozott ételek (amiknek a listáját itt találod) túlzott fogyasztása ugyanis nemcsak a kettes típusú diabétesz kialakulásához járulhat hozzá, hanem növeli a zsírmáj, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint más súlyos egészségügyi problémák kockázatát is. Szerencsére van megoldás: az étrend egyszerű átalakításával jelentősen csökkenthetők ezek a veszélyek.

Az ultafeldolgozott élelmiszerek helyettesítése

A University College London kutatói által végzett legfrissebb kutatás szerint az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása közvetlen kapcsolatban áll a kettes típusú diabétesz fokozott kockázatával. A kutatást több mint 312 000 európai résztvevővel végezték, és megállapították, hogy az étrendben az ultrafeldolgozott ételek 10%-os növekedése 17%-kal növeli a cukorbetegség kialakulásának esélyét. Ezek az ételek sokszor olyan összetevőket, adalékanyagokat tartalmaznak, mint a mesterséges zsírok, és feldolgozott szénhidrátok, amelyek otthoni körülmények között egyáltalán nem tudna előállítani az ember, és nem is használná.

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek nemcsak cukorbetegséghez, de zsírmájhoz és más anyagcsere-rendellenességekhez is vezethetnek - a zsírmáj tüneteiről bővebben itt írtunk. A márciusi kutatás összefüggést talált ezen ételek fogyasztása és 32 különböző egészségügyi probléma között, beleértve a rákot, a szívbetegségeket és a nem alkoholos eredetű zsírmájat is.

Segíthet az étrend átalakítása

A kutatók szerint az egyik legfontosabb lépés az ultrafeldolgozott ételek minimalizálása, és helyettük kevésbé feldolgozott alternatívák választása. A tanulmány kimutatta, hogy ha valaki az étrendjének már a 10%-át kevésbé feldolgozott ételekre cseréli, akkor a kettes típusú diabétesz kockázata akár 6-8%-kal is csökkenhet. Ez az arány a minimálisan feldolgozott, vagy nyers ételek, mint például a friss zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásával még tovább javulhat.

A szakértők hangsúlyozzák, hogy a hosszú távú egészség megőrzése érdekében érdemes olyan ételeket választani, amelyek magas rosttartalommal és egészséges zsírokkal rendelkeznek. Ezek az ételek nemcsak elnyújtják a jóllakottság érzetét, de segítik az anyagcserét, és javítják a tápanyagok felszívódását is.

Az ultrafeldolgozott ételek káros hatása

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek, mint a készételek, cukros italok, chipsek, és feldolgozott gabonafélék, tele vannak adalékanyagokkal és mesterséges összetevőkkel. Ezek a termékek gyakran olcsóbbak, könnyebben elérhetőek, hamar vagy akár azonnal fogyaszthatóak és ízletes, de tápanyagban szegény összetevőkből állnak.

A probléma az, hogy ezek a termékek nemcsak üres kalóriákat tartalmaznak, hanem a szervezet számára káros anyagokat is, amelyek idővel gyulladást, inzulinrezisztenciát okozhatnak, és zsírfelhalmozódást idézhetnek elő a májban.

Az étrend átalakítása nem igényel bonyolult lépéseket. A legfontosabb része, hogy az ember tudatosabban válogassa meg, mit fogyaszt.

Készíts otthon ételeket: ha saját magunk főzünk, jobban lehet ellenőrizni, milyen alapanyagok kerülnek felhasználásra. Például a reggeli gabonapehely helyettesíthető zabkásával, amit plusz fehérjével, magvakkal és friss gyümölcsökkel lehet dúsítani.

Válassz friss alapanyagokat: a friss zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és természetes fehérjeforrások, mint a tojás vagy a hal, ideális alternatívák.

Kerüld a cukros italokat és nassolnivalókat: a cukros üdítők és az iparilag előállított finomságok helyett fogyassz vizet, gyógyteákat vagy házi készítésű egészséges nasikat, mint a diófélék vagy a friss gyümölcsök.

Az apró változtatások az étkezési szokásokban már rövid távon is érezhető javulást okozhatnak, és segíthetnek abban, hogy megelőzd a komolyabb betegségek kialakulását.

(Képek forrása: Getty Images Hungary.)

• ultrafeldogozott élelmiszer
• káros hatás
• étrend
• egészséges étkezés
• kutatások
• megelőzés
• zsírmáj
• cukorbetegség
• Életmód