Sokkal kisebb a vastagbélrák kockázata, ha ilyen zöldséget eszel: ennyit minden nap kéne belőle fogyasztani

A vastagbélrák ma a harmadik leggyakrabban diagnosztizált daganattípus a világon, és sajnos egyre több esetet regisztrálnak a fiatalabb korosztályban is. Szakértők szerint a mozgásszegény életmód, az elhízás, az alkoholfogyasztás, valamint a feldolgozott élelmiszerek túlzó fogyasztása mind-mind hozzájárulhatnak a kialakulásához. Egy új kutatás azonban rávilágít arra, hogy bizonyos zöldségek jelentős védelmet nyújthatnak a betegség ellen.

Rákellenes hatásuk lehet a keresztesvirágú zöldségeknek

A BMC Gastroenterology szaklapban közzétett átfogó elemzés 17 tanulmány adatait vizsgálta, összesen több mint 97 ezer résztvevő bevonásával. Az eredmények azt mutatták, hogy akik naponta 20–40 gramm keresztesvirágú zöldséget – például brokkolit, karfiolt vagy kelbimbót – ettek, azoknál 20 százalékkal kisebb eséllyel alakult ki vastagbélrák, mint azoknál, akik ritkábban fogyasztottak. A védelmet már napi 20 gramm is biztosította, és a hatás 40–60 gramm között már nem nőtt. 

A kutatók szerint a zöldségekben található vegyületek – például a glükozinolátok, az indolok és a szulforafán – kulcsszerepet játszanak a sejtek védelmében. Ezek a hatóanyagok képesek semlegesíteni a szabad gyököket, mérséklik az oxidatív stresszt, valamint hozzájárulnak a méregtelenítő folyamatokhoz. Emellett bővelkednek C-vitaminban, ásványi anyagokban, flavonoidokban és karotinoidokban, amik szintén erősítik a szervezet védekezőképességét.

Monique Richard, a Nutrition-In-Sight táplálkozási szakértője hangsúlyozta, hogy a rosttartalom legalább ilyen fontos. A zöldségekben lévő oldható és oldhatatlan rostok táplálják a bélflórát, elősegítik az egészséges bélfal működését, és gátolják a káros baktériumok elszaporodását.

Nemcsak a vastagbél védelmében segítenek

A keresztesvirágú zöldségek fogyasztását nemcsak a vastagbélrák kockázatának csökkentésével hozták összefüggésbe. Korábbi kutatások alapján kedvező hatással lehetnek többek között a petefészek-, prosztata-, hólyag-, tüdő-, gyomor- és hasnyálmirigyrák megelőzésében is.

Dr. Nilesh Vora, onkológus az eredmények kapcsán elmondta, hogy az adatok rendkívül figyelemre méltóak. Úgy véli, a növekvő számú megbetegedések mögött elsősorban életmódbeli tényezők állnak, és a hasonló vizsgálatok hozzájárulhatnak annak feltárásához, hogy miként csökkenthető a betegség előfordulása.

Így érdemes beépíteni a mindennapokba

Sokan idegenkednek a brokkoli vagy a kelbimbó ízétől, de egy kis kreativitással változatosan beilleszthetők az étrendbe. Érdemes kipróbálni a párolt, sütőben ropogósra sült, fokhagymával és olívaolajjal megbolondított változatokat, de akár omlettbe, salátába vagy turmixba is beletehetők. A káposzta salátaként, a karfiol rizs helyett, a kel pedig levesben vagy köretként is megállja a helyét.

Ahogy Monique Richard fogalmazott: a megelőzés nem a tablettákban rejlik, hanem a kertben, a piacokon és a zöldségespultokon. Az egészséges étrend alapja a sokszínű növényi táplálkozás, ami hosszú távon segíthet megóvni a szervezetet a daganatos betegségektől.

(Képek forrása: Getty Images Hungary.)

• rákellenes táplálék
• brokkoli
• zöldség
• kelbimbó
• kutatások
• daganat
• Életmód