Ez a jelentéktelen kinézetű zöldség tartalmazza a legtöbb tápanyagot a világon

A Preventing Chronic Disease című szaklapban megjelent a William Paterson Egyetem szakembereinek tanulmánya, melyben rangsorolták a tápanyagban leggazdagabb szuperzöldségeket. A rangsor szempontjából a növények vitamintartalma, valamint többek között kálium-, rost-, fehérje-, kalcium-, vas- és cinktartalma volt szempont. Amennyiben a vizsgált zöldség tartalmazta az ajánlott napi érték legalább 10%-át, már jó eséllyel indult a szuperzöldségek versenyében. A szakértők a növények antioxidáns-, illetve fitokemikália-tartalmát nem, csak tápanyagtartalmát vizsgálták. Lapozd át az alábbi galériát, és nézd meg az első tíz szuperzöldséget!

Amit kerülj!

• megelőzés
• táplálkozás
• saláta
• vitaminok
• spenót
• cékla
• Életmód