Így készíts otthon alacsony szénhidráttartalmú kenyeret - 2 egyszerű alternatíva, amit fehér kenyér helyett ehetsz

Rengeteg fejtörést okoz a diétázók és fogyni vágyók számára az, mivel helyettesítsék a búzalisztből készült fehér kenyeret. 

Ugyanakkor mára már számos alternatíva található nemcsak a boltok polcain, de a receptkönyvekben is. 

Így készíts otthon alacsony szénhidráttartalmú kenyeret

A súlyvesztésnek alapvető feltétele, hogy kevesebb kalóriát vigyél be, mint amennyit elégetsz. Ezért a fogyókúra közben nagyon fontos, milyen mennyiségű és minőségű szénhidrátot fogyasztasz. A fehér kenyér finomlisztből készül, ami gyorsan felszívódó szénhidrát, így fogyasztás után megemeli a vércukorszintet és az inzulintermelést. 

Ha lassan felszívódó szénhidrátot fogyasztunk - úgymint a bulgur, a hajdina, a zab és egyes zöldségek -, a lassú felszívódás hatására az inzulin fokozatosan termelődik, és lesz ideje a szervezetünknek feldolgozni azt. De jó lehet a farkaséhség és a túlevés ellen az is, ha több fehérjét és rostot viszünk be. Ha ezekből készítesz kenyérhelyettesítőket, garantáltan egészségesebbé teszed a reggeli szendvicsedet. 

Karfiolkenyér

A karfiol a ketodiétások számára a zöldségek királya. Nem ok nélkül, hisz nemcsak a szénhidráttartalma alacsony, hanem nagy mennyiségű nélkülözhetetlen tápanyagot is szállít, például C-vitamint. A benne található béta-karotinnak, béta-kriptoxantinnek és koffeinsavnak köszönhetően gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, és segít a szabad gyökök által okozott károk leküzdésében. Elkészítéséhez itt találsz receptet. 

Nyers zöldségkenyér 

A nyers zöldségkenyér lényegében egy zöldségekből, olajos magvakból és változatos fűszerekből készült, lapított kenyér, ami kicsit a tortillára emlékeztet, ám annál sokkal egészségesebb. A benne található értékes antioxidánsok, tápanyagok, valamint az egészséges zsírok teszik kívül ropogós, belül omlós fogyókúrás csemegévé, amit otthon is bárki elkészíthet, és akárcsak a tortillát, ezt is változatosan variálhatja sovány hússal, tojással, még több zöldséggel. Feldarabolva pedig kiváló alternatívája lehet a sós nassolnivalóknak, például a chipsnek. Ide kattintva találod az útmutatót hozzá. 

Olvass tovább! Hogyan edd a szénhidrátot, ha a tartós és végleges fogyás a cél?

A szénhidrátok fontos tápanyagai a szervezetnek, így fogyókúra alatt se mellőzd őket, csupán szelektálj, mennyit és milyen típusút fogyasztasz.

(A képek forrása: Getty Images Hungary)

• kenyér
• szénhidrát
• kalóriaszegény
• helyettesít
• Életmód