Hogyan használják fel az izmok a fehérjét? Ezért fontos, hogy eleget egyél belőle

Az izomépítéshez szükség van rá, hogy az ember elegendő mennyiségű, jó minőségű fehérjét fogyasszon, ezt többnyire mindenki tudja, aki legalább egyszer már megkísérelt diétázni és sportolni egyszerre. Arról azonban általában kevesebb szó esik, hogy mégis hogyan hasznosul a fehérje a szervezetben pontosan.

Nemcsak az izomszöveteknek van szükségük proteinre, ez a tápanyag szükséges a hormonális folyamatokhoz, illetve fontos szerepet játszik a szervek közötti szállító feladatok ellátásában, ezért különösen fontos odafigyelni a megfelelő bevitelre.

Mi történik a testedben, amikor fehérjét eszel?

A fehérje, ez a húsz aminosavból felépülő makrotápanyag megtalálható állati és növényi forrásokban is. Az állati fehérjék a protein mellett zsírokat is tartalmaznak, míg a növényi fehérjék többnyire rostban is gazdagok. Ideális esetben a két típus közösen szerepel az ember étrendjében.

A fehérjékben található aminosavak egy része esszenciális aminosav, ezek azért különösen fontosak, mert előállításukra a szervezet önmagában képtelen, így ezeket mindenképpen külső forrásból kell fedezni.

A fehérje először a szájon át a gyomorba kerül, ahol megkezdődik az emésztés folyamata, ennek során a fehérje aminosavjaira bomlik, majd bejut a véráramba. A máj ezeknek az aminosavaknak nagyjából a 30%-át kiszűri, az aminosavak java azonban a vérrel a többi szövetbe jut, hogy ott lássa hasznát a szervezet. Így kerülnek el az izomba is.

Az izomzat egyik legfontosabb aminosava a leucin. Ezt a vegyületet a máj nem használja fel, így akadálytalanul továbbjut az izomszövetbe, ahol aztán beindítja az izomfehérjék szintézisét. A leucinnak köszönhetően gyorsul a zsírszövet felhasználása, az izmok regenerálódása és épülése, és javul az ember teljesítőképessége is.

Ha tehát az ember többet mozog, több fehérjét kell fogyasztania. Míg általánosan 50-60 gramm fehérje fogyasztása ajánlott naponta egy nőnek, egy kevéske sport ezt a mennyiséget akár 90, az intenzív sportolás pedig akár 130 grammig is feltornázhatja. 

Laktató, de nem hizlaló ételek

A fehérje egy másik előnye, hogy laktat, és lassan éhezik meg utána az ember. Ezek a szénhidrátszegény ételek egytől egyig tele vannak fehérjével, ennek köszönhető a hosszan eltelítő hatás. Gyűjts inspirációt a fogásokból!

A képek forrása: Getty Images.

• izomépítés
• fehérje
• fogyókúra
• biológiai folyamatok
• egészséges étkezés
• fogyasztó praktikák
• Életmód