Gyorsételek hatása

Az olyan emésztőszerv-rendszeri megbetegedések, mint székrekedés vagy a hazánkban a második legtöbb halálesetért felelős daganatos betegség, a vastagbélrák kialakulása szoros összefüggésben áll az egészségtelen táplálkozással, illetve a rosthiánnyal.

Ezt támasztja alá egy, a Nature magazinban nemrégiben megjelent amerikai kutatási eredmény is.

Kéthetes rostszegény és rostban gazdag diéta

A kéthetes kutatás során azt vizsgálták a tudósok, milyen hatást gyakorol az étrendi - akár pozitív, akár negatív irányú - változás az emésztőszervrendszerre. A vizsgálatban részt vett 20 amerikai önkéntes, akik a megszokott, zsírban és cukorban gazdag, rostszegény étrendjükről áttértek egy kevésbé feldolgozott ételekből álló, rostban gazdag menüre.

A kutatásban részt vevők másik csoportját olyan afrikaiak tették ki, akiket arra kértek, hogy rostban gazdag egészséges étrendjükről két hétre álljanak át a tápanyagokban és rostban szegényebb, Amerikában előszeretettel fogyasztott gyorsételekre.

Ezt teszik a testtel a gyorsételek

Míg az amerikaiak sok hüvelyest és friss ételt fogyasztottak, addig az afrikai kutatási alanyoknak elsősorban olajban sült krumplit és hamburgert kellett enniük. A kéthetes vizsgálat előtt és után is minden résztvevő alapos orvosi vizsgálaton esett át.

Azt találták, hogy az étrendcsere jelentős változásokat idézett elő a bél belső falát borító sejtek működésében. A nyugati stílusú étrend negatív hatásai már két hét után kimutathatóak voltak a kísérleti alanyoknál. A bélben élő - az immunrendszer működése szempontjából létfontosságú - baktériumok működésében zavar támadt, az emésztés lelassult, az anyagcsere akadozott.

Székrekedés ellen: képeken 7 étel, amivel napi 30 gramm rostot viszel be

Mi történne, ha egészségesebben táplálkoznál?

A kutatás vezetője, dr. Stephen O'Keefe a Pittsburghi Egyetemről a következőket mondta az eredményekről:

- Ahogy a hagyományos, zsírban gazdag, rostszegény amerikai étrendet a kísérleti alanyok egy része lecserélte magas rost- és alacsony zsírtartalmú étrendre, csökkent azoknak a biomarkereknek a vérben mérhető szintje, amelyek a rák kockázatát jelzik. Ehhez a változáshoz alig két hét elegendő volt, ami bizonyítja, hogy soha nem késő átállni egy egészségesebb étrendre, és csökkenteni a vastagbélrák rizikóját.

1/

Panarom Bébelle nyákoldó, köptető hatású balzsam

4 717 Ft

Ónix mala lánc csakrakövekkel és om medállal

2 900 Ft

Panarom Aromareneszánsz nyugtató-harmonizáló illóolajcsomag

4 354 Ft

Panarom Immunarom illóolaj-keverék párologtatóba

4 173 Ft

Máj állapotfelmérő gyorsteszt

4 190 Ft

Édesvízi igazgyöngy szett kerek cirkónia ékkel

23 990 Ft

Sákovics Diana: Hol rontom el?

3 490 Ft 3 141 Ft

-10%

Vércsoport meghatározó teszt

4 190 Ft

Demeter - Anya olajkeverék

2 359 Ft

Polar M460 kerékpáros computer

80 900 Ft

Szőlőmagolaj (Vitis Vinifera)

2 540 Ft

És boldogan éltek? - Mesehősnők utóélete

3 995 Ft

Színes életfa ezüst ékszerszett

17 990 Ft

Még több termék

Napi 30-40 gramm rost

Szakértők becslése szerint a bélrákos megbetegedések egyharmada elkerülhető volna egy egészségesebb, rostban gazdagabb étrenddel. Táplálkozási szakemberek szerint napi 30-40 gramm rostot kellene fogyasztani az egészségesebb emésztés érdekében. Az alábbi videóban Oláh Ibolya dietetikus beszél bővebben a rostok emésztésben betöltött szerepéről.