Évekkel is megrövidítheti az életet a túl sok hús: a kutatók szerint jobb vigyázni a magas fehérjetartalmú diétákkal

Úgy néz ki, a magas fehérjetartalmú étrendek, mint amilyen a paleolit táplálkozás vagy a ketogén diéta, mégsem olyan egészségesek, mint azt korábban gondolták. Bár mindkét étrendet érte már kritika, egyes kutatások azt állítják, ezek a magas fehérjetartalmú diéták egyenesen megrövidítik az életet.

Ennek az lehet az egyik oka, hogy a túlzott fehérjebevitel felgyorsítja a sejten belüli fehérjeszintézist, és így megnő a hibalehetőségek száma a szervezetben. 

Sok fehérje, rövidebb élet?

Korábban már több kutatás is hasonló eredményre jutott. Hatezer felnőtt étrendjének elemzése útján például a Dél-Karolinai Egyetem kutatói arra jutottak, hogy a magas proteintartalmú diéta a középkorúaknál növeli a rák és a cukorbetegség kockázatát, valamint megrövidíti az életet.

Azonban ez a hatás csak nagyjából 65 éves korig figyelhető meg, ekkor ugyanis a magas fehérjetartalom ismét előnyössé válik. A tudósok ezt az IGF-1 növekedési hormon termelődésével magyarázzák, mely nagyban függ a fehérjeegyensúlytól. Ez a hormon segíti a növekedést gyerekkorban, de ugyanakkor az öregedést is felgyorsítja. A hormon termelése kiegyenlítődik, amikor az ember középkorba ér, így a magas fehérjebevitel kibillenti az egyensúlyt, és gyorsabb öregedéshez vezethet, amikor viszont 65 éves kor fölött a hormontermelődés ismét csökken, a fehérje segíthet a szinten tartásban.

Ezek az eredmények azonban nem azt jelentik, hogy innentől nem szabad többé fehérjét fogyasztani, pusztán azt, hogy, hacsak nem törekszünk izomépítésre, nem érdemes átlépni a napi ajánlott fehérjefogyasztás mértékét, mely egy egyszerű képlettel kiszámolható: súly (kg) x 0.8 g. Tehát egy 70 kilós nőnek napi 56 g fehérjére van szüksége. 

Egy másik, 2013-as tanulmány, ami az American Journal of Clinical Nutritionben jelent meg, azt is megállapította 71 ezer svéd résztvevő táplálkozási szokásait kutatva, hogy, bár az állati fehérjék valóban hozzájárulnak a rövidebb élettartamhoz, ez nem igaz a növényi fehérjékre, melyeknél egyáltalán nem volt megfigyelhető ilyen hatás.

Növényi fehérjeforrások

A fehérjék nélkülözhetetlenek a test számára a sérülések leküzdéséhez, az izomépítéshez, a sejtek megújulásához, de nem csak a mindenki által ismert vörös és fehér húsokból lehet hozzájuk jutni. Számos nagyszerű növényi fehérjeforrás is létezik, ezekből készítettünk egy rövid válogatást.

A képek forrása: Getty Images.

• fogyókúra
• fogyókúrás tippek
• fogyasztó praktikák
• fehérje
• diéta
• Életmód