2 hét alatt 3 kiló mínuszt ígér a rizsdiéta: beindítja a fogyást, leapasztja a pangó vizet

A rizs termesztése őshazájában, Délkelet-Ázsiában 5 ezer éves múltra tekint vissza, manapság az emberiség 60%-ának alapvető tápláléka. Minden típusú ételhez felhasználható, készülhet belőle egytálétel, köret, de desszert is. Azonban nem mindegy, milyet és milyen mennyiségben fogyaszt belőle az ember. 

A teljes értékű gabonaféléken alapuló makrobiotikus étrend hívei szerint a rizs 8 ezer fajtája közül a barna változat a legértékesebb és legegészségesebb táplálék mind közül: igazi szuperszénhidrát, amelynek csak a külső héját, a pelyvát távolítják el, így megmarad a rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag korpa és csíra, és sokkal nagyobb lesz a tápértéke.

Mi található a barna rizsben?

Szénhidrát- és a kalóriatartalma nagyjából megegyezik a fehér rizzsel, 100 grammja 112 kcal-t és 21,7 gramm szénhidrátot tartalmaz, értékes tápanyagtartalma miatt azonban sokkal egészségesebb, mint fehér szemű társa.

A barna rizs korpája többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az anyagcsere megfelelő működését, hozzájárulva a karcsú alak eléréséhez. E-, K- és B-vitaminokban, foszforban, kalciumban, magnéziumban, rézben, káliumban és folsavban gazdag, de jelentős a rost-, fehérje- és ásványianyag-tartaloma,  sokkal jobban és hosszabb ideig csillapítja az éhséget. A rizsben található kálium csökkenti a szervezet nátriumszintjét, amely a puffadásért és a test vizesedésért felel

Egy kutatás során, amelyben az emberek egyik csoportja fehér rizsből, a másik csoportja pedig barna rizsből készült ételeket fogyasztott, nyolc hét után kimutatták, hogy nemcsak nagyobb arányban fogytak le azok, akik barna rizzsel táplálkoztak, de a káros LDL-koleszterinszintjük is csökkent. 

A rizsdiéta ugyanakkor nem csak azt jelenti, hogy két hétig csak ezt lehet enni, hiszen a fogyókúra szempontjából a kiegyensúlyozott táplálkozás is mérvadó, egyedül arra fontos figyelni, hogy a napi 1200-1500 összkalóriát ne lépje túl az elfogyasztott ételmennyiség. 

Hogyan készítsd a barna rizst

A fehér rizzsel ellentétben a barna változat főzés közben nehezebben puhul meg, és ragacsosabb állagú. Érdemes leöblíteni majd egy-két óráig áztatni, hogy aztán egyenletesen puhára tudjon főni. Fogyaszthatsz mellé zöldségeket, gyümölcsöt, sovány húsokat, halat, dióféléket, fűszereket is. A diétát 3-5 napon át szükséges tartani, de két hétnél nem hosszabb ideig.

Napi mintaétrend

Reggeli:

Fél csésze főtt barna rizs két tükörtojással és pár szelet avokádóval. 

(400 kcal, 25 g zsír, 16 g fehérje, 30 g szénhidrát, 7 g rost)

Ebéd:

Fél csésze főtt barna rizs paradicsommal, fél avokádóval, két szeletekre vágott főtt tojással és pár szem mogyoróval megszórva.

(575 kcal, 35 g zsír, 23 g fehérje, 40 g szénhidrát, 10 g rost).

Vacsora:

Fél adag fejes saláta egy doboz tonhalkonzervvel és két kanál balzsamecettel.

(325 kcal, 13 g zsír, 42 g fehérje, 13 g szénhidrát, 2 g rost).

1400 kalóriás menü

Az alábbi, 1400 kalóriás diétával könnyen meg lehet szabadulni akár egy kilótól is hetente, ha valaki sok mozgással kombinálja, és mivel laktató, egészséges ételeket tartalmaz, a kínzó éhségtől, fáradtságtól sem kell tartani közben.

Borító-és ajánlókép: Getty Images Hungary

• fogyókúra
• fogyás
• rizs
• barna rizs
• Életmód