1 db tojás: tényleg minden tápanyagot tartalmaz?
Napjainkban egyre gyakrabban nevezik szupertápláléknak a tojást. Egyáltalán nem véletlenül teszik, nézd meg, mi van benne!

Nyereményjáték

Nyerj páros belépőt 2018 fergeteges jazzkoncertjére a Sárik Péter Trióval! (x)

Nyerj luxuskozmetikumokat érett bőr számára, és búcsúzz el a ráncoktól a természet erejével! (x)

Nyerj utazókönyvet, és ismerd meg a világ legkevésbé ismert érdekességeit! (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Gomba vagy baktérium? Nagyon is lehet érzékelni a különbséget, és máshogy is kell kezelni (x)

Ezreket spórolhatsz a vízszámlán: pénzt és energiát spórol ez a konyhai eszköz (x)

A legjobb szőrtelenítő módszer télen is: így lesz hetekig sima a bőröd (x)

Tökéletes alakot és egészséges testet ajándékozhatsz karácsonyra! Mutatjuk, hogyan (x)

Babapuha és fényes lesz a festett haj ezektől a tippektől: látható lesz a különbség (x)

beauty and style

Hatalmas szemek 5 lépésben, pillanatok alatt - Így használd a fehér szemceruzát »

Ha különleges, miért ne adhatnád ajándékba: a legjobb szépségápolási csomagok karácsonyra »

Ez nem csak egy póló, segíthetsz vele: egyedi kollekció magyar tervezőtől és ismert zenészektől »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A tojás rendkívül értékes táplálék, melyet az emberek ősidők óta ismernek és fogyasztanak. Vannak benne fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok. Összesen kétféle tápanyagban szenved hiányt.

Petesejt a tojásban

A tojás tartalmazza a madár petesejtjét, amely a természetben előforduló legnagyobb sejtek közé tartozik. A tojássárgája maga a petesejt, erre rakódik rá a petevezetékben a tojásfehérje, ami biztosítja a víz-, illetve fehérjetartalékot. A fehérjében lebegő sárgáját egy jégzsinórnak nevezett képlet rögzíti, valamint óvja a rázkódástól. A tojáshéj nem zárja el a petesejtet a külvilágtól, a benne lévő póruscsatornák biztosítják a légcserét, de ezen át baktériumok is bejuthatnak.

Mit tartalmaz egyetlen tojás?

A tojás kicsit olyat, mintha egy természet által készített konzerv lenne: mivel a madárembrió növekedéséhez szükséges összes anyagot tartalmazza, szinte minden megvan benne. Egy átlagos tyúktojás 40 gramm, ebből 25 gramm a tojásfehérje és 15 gramm a tojássárgája.

Értékes fehérjék

Nem véletlen, hogy az élelmiszerek fehérjéinek biológiai értékét a tojáshoz viszonyítják: a tojásnál ugyanis már csak a tejfehérjének magasabb ez az értéke. A biológiai értéket alapvetően az esszenciálisaminosav-tartalom szabja meg. Míg a növényi eredetű fehérjéket jellemzően alacsonyabb értékűnek tekintik, addig az állati eredetűek teljes értékűek, mivel olyan arányban tartalmazzák a szükséges aminosavakat, mint az ember fehérjéi. Egyetlen tojás körülbelül 5,4 gramm fehérjét tartalmaz.

Nélkülözhetetlen zsírok

Egy tojásban nagyjából 4,8 gramm zsír van. A tojássárgája harmada zsírból, valamint zsírszerű vegyületekből tevődik össze. Az utóbbiak közül a koleszterin - bár nagy mennyiségű bevitele nem egészséges - nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára. A koleszterin ugyanis az epesavaknak, a sejthártyának, a velőhüvelynek - mely az idegsejtek szigetelőanyaga -, valamint a férfi és női nemi hormonoknak is előanyaga.

Vitaminok, lecitin, lutein, kolin

A tojás vitamintartama a tyúkok takarmányozásától függ. Jó esetben sok A-, D- és E-vitamin van benne, ráadásul a B-vitaminok széles skáláját is tartalmazza. Elsősorban B2-, B6-, B12-vitaminok találhatóak benne nagyobb mennyiségben.

A tojásban lévő lecitin nitrogént és foszfort is tartalmaz. Ezek a zsírszerű vegyületek szükségesek az agy megfelelő működéséhez, fontos szerepet játszanak az idegsejtek anyagcseréjében.

A lutein segít abban, hogy megőrizd látásod élességét. Mivel ezt a vegyületet szervezeted nem képes előállítani, rendkívül fontos, hogy a táplálkozás során hozzájuttasd. A kolin az izmok és a mozgatóidegek között biztosítja a kapcsolatot. Bár ezt a vegyületet termeli a szervezet, de nem elegendő mennyiségben.

Ásványi anyagok

A tojás ásványi anyagokban is bővelkedik. Közülük leginkább a foszfort - mely az idegrendszer hibátlan működéséhez, valamint a csontok erősségéhez szükséges -, illetve a vérképzés során nélkülözhetetlen vasat érdemes említeni. De az immunrendszer erősítéséhez és a megfelelő enzimműködéshez szükséges cinket is tartalmazza.

Ami nincs benne

Láthatod, hogy a tojásban szinte minden, az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyag megtalálható. Összesen két vegyületben szenved hiányt: a benne lévő szénhidrát mennyisége elenyésző - körülbelül 0,4 gramm -, valamint nem tartalmaz C-vitamint.

Blog.hu ajánló