Ezt teszi napi 2 szelet fehér kenyér a testsúlyoddal

A Navarrai Egyetem öt éven keresztül kutatta a spanyol hallgatók körében a fehér kenyér fogyasztásának és az elhízásnak az összefüggéseit. A 9200 végzős diák körében végzett felmérés rávilágított, hogy akik naponta legalább két szelet fehér kenyeret ettek, hajlamosabbak lettek az elhízásra. Ez azonban még semmi.

Miguel Martinez-Gonzalez professzor csapata kimutatta, hogy a kenyér rendszeres fogyasztása önmagában nem probléma, a fehér liszt azonban igen. Azok, akik az abból készült kenyeret ették, 40%-kal nagyobb valószínűséggel híztak el, mint a teljes kiőrlésű vagy más kenyereket fogyasztó társaik. Miért?

A rozskenyér vagy teljes kiőrlésű kenyér ugyan nagyjából ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a fehér, ám más mutatói nagyban eltérnek. A fehér kenyér rosttartalma alacsony, így nem telíti el a gyomrod, és többet eszel belőle. Ezzel szemben a glikémiás indexe magas, ami nagy kilengéseket eredményez a vércukorszintedben, azaz gyorsabban fogsz újra megéhezni. A fehér kenyér tehát nem önmagában hizlal, azonban a könnyebben újra feltámadó éhség már problémát jelent.

Érdemes éppen ezért - ha nem tudsz lemondani a kenyérről a fogyókúra alatt - teljes kiőrlésű vagy rozskenyeret enni, de jó megoldás lehet a magvas kenyér is, mely lenmag, tökmag, kendermag és más olajos magvak segítségével rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat juttat a szervezetedbe. Ezek megkönnyítik az emésztést és tisztítják a beleket, ám kalóriaértékük inkább csak délelőtt fogyaszd őket.

A puffasztott rizs gyakran szóba kerül mint kenyérpótló, ám nem ez az egyetlen lehetséges puffasztott megoldás. A hozzá nagyon hasonló ízű, puffasztott búzából készült lapok glikémiás indexe alacsonyabb, mint a rizsé, így ha minden ponton maximalizálni szeretnéd a fogyást, akkor inkább ezt válaszd.

Ha már többször is próbálkoztál a fogyással, akkor valószínűleg ismerősek számodra a rozsból vagy más gabonaféléből készült kis lapocskák, melyekkel a szendvicsek kenyérrészét pótolhatod. Ezek szintén jó választást jelenthetnek a diéta során.

A szénhidrátfélék közül szintén érdemes beiktatni az agy számára is fontos tápanyagokkal szolgáló zabot. Ez is magas rosttartalma miatt segít a salaktalanításban, és számodra is hosszú időre teltségérzetet biztosít. A zabot eheted akár kenyérbe sütve, reggelire zabpehelyként vagy zabkása formájában, a hatása ugyanolyan nagyszerű!