Színpompás lencsesaláta zöldségekkel: ez kerüljön az újévi asztalra
A csupa zöldséges lencsesalátából biztos a repeta.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha idén a lencsefőzelék helyett valami újat próbálnál ki, készítsd el a zöldséges lencsesalátát! A lencse tápláló, tele van fehérjével, így húspótlónak sem utolsó, a zöldségeknek és fűszereknek köszönhetően azonban mégis könnyűnek és frissítőnek hat. Különösen jól megy hozzá a savanykás, citromos öntet.
Zöldséges lencsesaláta
Hozzávalók 6 személyre
A salátához:
- 20 dkg lencse
- 3.5 dl víz vagy alaplé
- 1 kígyóuborka
- 1 kaliforniai paprika
- 1 kis lilahagyma
- 1 babérlevél
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csokor friss mentalevél
- feta ízlés szerint (elmaradhat)
Az öntethez
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- 2 teáskanál reszelt citromhéj
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 teáskanál méz
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A lencsét mosd meg, és áztasd be 15 percre. Több időre nincs szüksége. Szűrd le, öntsd fel vízzel vagy alaplével, dobd mellé a babérlevelet, és főzd nagyjából 30 percig, amíg megpuhul, de nem esik szét.
Amíg a lencse fő, az öntet hozzávalóit keverd el egy kis tálban.
Amikor a lencse megfőtt, szűrd le, öblítsd le hideg vízzel, a babérlevelet dobd ki, a lencsét pedig tedd egy tálba. Keverd el a felaprított lilahagymával, uborkával, paprikával, petrezselyemmel és mentával. Forgasd össze az öntettel, és tálalásig tartsd a hűtőben.
Olasz császárhús zöldfűszeres töltelékkel: ropogós bőr, szaftos hús
Vannak ételek, amelyek nemcsak finomak, hanem már a látványukkal is ünnepi hangulatot teremtenek: az olaszos császárhús, vagyis a porchetta pontosan ilyen.
Elolvasom
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
Kép: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
