5 gyors tészta hétköznap estére

Makaróni olajbogyóval

Hozzávalók:

• 50 dkg makaróni
• 3 olajos szardínia
• 40 dkg paradicsom
• 10 dkg fekete olajbogyó
• 1 evőkanál kapribogyó
• 2 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 5 dkg parmezán sajt
• olaj
• só
• bors

A tésztát bő, forrásban lévő sós vízben főzd ki. Megforrósított olajon párold üvegesre a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.

Add hozzá a lehéjazott, feldarabolt paradicsomot. Sóval, borssal ízesítsd, és főzd pépesre. Add hozzá a lecsöpögtetett kapribogyót, a kimagozott olajbogyót, a villával kisebb darabokra tört szardíniát. Melegítsd össze, és halmozd a lecsöpögtetett makarónira. Reszelt parmezán sajttal megszórva tálald.

Sajtos makaróni

Hozzávalók:

• 25 dkg makaróni
• 3 tojás
• 12 dkg sajt
• 0,5 l tej
• 100 g krémsajt
• 10 dkg sonka
• 1 evőkanál metélőhagyma
• 3 dkg vaj

Főzd meg a makarónit. Vegyítsd össze a tojásokat, a lereszelt sajtot, a krémsajtot, a tejet, a feldarabolt sonkát és a metélőhagymát, majd jól keverd meg. A tésztát tedd kivajazott hőálló tálba. A keveréket egyenletesen terítsd rá a tésztára, és forgácsolj rá vajat. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 40 percig.

Fokhagymás spagetti vízitormával

Hozzávalók:

• 40 dkg spagetti
• 8 dkg vaj
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt bors
• 6 dkg vízitorma-ágacska
• 6 dkg reszelt parmezán sajt

Forró, sós vízben főzd meg a spagettit, majd csurgasd le. Közben egy nagy serpenyőben lassú tűzön olvaszd meg a vajat. Keverd bele a zúzott fokhagymát és a borsot, majd pirítsd három percig. Add hozzá a tésztát, a vízitormát és a parmezán sajtot. Jól rázd össze, és tálald.

Spagetti gombamártással

Hozzávalók:

• 30 dkg spagetti – barnalisztből készült
• 1 kávéskanál vaj
• 1 fej hagyma
• 20 dkg gomba
• 2 dl tejszín

A spagettit sós vízben főzd 12-15 percig. Közben készítsd el a mártást: a vajat olvaszd meg serpenyőben, és futtasd meg benne a finomra vágott hagymát. Tisztítsd meg a gombát, szeleteld fel, és dobd a hagymára. Kissé pirítsd meg, majd engedd fel 1,5 dl vízzel. Ízesítsd a zöldségfőzettel, és fedő alatt főzd körülbelül 15 percig, majd dúsítsd a tejszínnel. A spagettit szedd tányérra, és keverd össze a mártással.

Tejben főtt tészta

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 l tej
• 5 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 10 dkg dió
• vaníliás cukor
• só
• darált dió

A lisztből a tojással gyúrj tésztát, és vágd egy centi széles metéltre. A tejet tedd fel forrni egy deci vízzel, kevés sóval és a vaníliás cukorral. A tésztát ebben főzd ki, majd szedd ki, csurgasd le, és forgasd meg a vajban. Lefedve párold tovább, és közben a megmaradt tejet adogasd hozzá. 10 percre tedd a sütőbe, és kiborítva cukros darált dióval hintsd meg.

• gomba
• tészta
• dió
• sajt
• hagyma
• sonka
• tej
• Recept