Sütőben sült foszlós fánkkarikák: így nem szívja tele magát olajjal

A langyos tejet keverd el egy evőkanál cukorral és az élesztővel. Tíz perc alatt futtasd fel. Közben a lisztet morzsold el a felkockázott puha vajjal, add hozzá a tojást, a maradék cukrot, a fahéjat és az élesztős tejet. Jól dolgozd ki, majd takard le, és egy óra alatt keleszd a duplájára. A kelesztési idő leteltével a fánksütő mélyedéseit vékonyan kend ki olajjal.

Oszd el bennük a tésztát úgy, hogy nagyjából kétharmad magasságig érjenek, ugyanis sütés közben még nőni fogak. 220 fokos sütőben 12 perc alatt süsd őket pirosra. Amíg a fánkok sülnek, a tejet keverd el a porcukorral és a vaníliaaromával. A kisült darabokat tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire, és locsold le őket a mázzal. Várd meg, amíg a cukormáz megszilárdul, és eheted is a pihe-puha fánkokat.