Omlós temesvári sertésborda

Az egytálételek óriási előnye, hogy a körettel nem kell bíbelődni, ettől függetlenül valamilyen rejtélyes oknál fogva ehhez az ételhez a legtöbb háztartásban nokedlit is készítenek, biztos, ami biztos alapon.

Ha szeretsz tunkolni, a szósz alapanyagainak mennyiségét akár meg is duplázhatod, akkor bőven lesz miből.

Temesvári sertésborda

Hozzávalók:

• 8 szelet karaj
• 50 dkg zöldbab
• 15 dkg szalonna
• 5 dkg pirospaprika
• 4 gerezd fokhagyma
• 3,5 dkg tejföl
• 2 dkg liszt
• 1 nagy fej hagyma
• só, bors, olaj

Elkészítés ideje:

90 perc.

Elkészítés menete:

A húsokat verd ki, mosd meg, majd sózd és borsozd, valamint forgasd meg lisztben. A szalonnát kockázd fel, kezdd el pirítani egy serpenyőben, és ha már alkalmas rá, a zsírján hirtelen pirítsd meg a hússzeletek mindkét oldalát, majd tedd le őket egy tűzálló tál aljába. A serpenyőben dinszteld meg a hagymát, törd mellé a fokhagymát, majd vedd el a tűzről, és keverd hozzájuk a pirospaprikát és a zöldbabot is.

Ezt az egészet öntsd fel 2-3 dl vízzel, és hagyd párolódni. A tejfölt keverd el a liszttel, majd a zöldbabos levet habard be vele. Ezután öntsd az egészet a húsokra, és nagyjából tíz percre dugd a sütőbe. A tetejére paprika- vagy paradicsomszeleteket rakhatsz díszítésnek.

A hazai az igazi

A magyar konyha remekeivel kevés nemzet konyhája versenyezhet. Ha nem hiszed, járj utána képgalériánkban!

• hagyma
• paprika
• húsételek
• Recept