Omlós görög csirkecombok tejszínes szaftban: facsarj bele citromot is!

A csirkecombokat szórd meg sóval és borssal. Forgasd meg őket olívaolajban, és tedd a hűtőbe egy órára pihenni. Közben készítsd elő a többi hozzávalót: a gombát mosd meg és szeleteld fel, a hagymát és a fokhagymát vágd apróra. A bacont kockázd fel, és serpenyőben olvaszd ki a zsírját. A visszamaradt zsiradékon piríts kérget a bepácolt csirkecombok mindkét oldalára, majd vedd ki, és tedd félre őket.

A serpenyőbe szükség szerint önts még olajat. Párold rajta üvegesre a hagymát. Ha már puha, add hozzá a fokhagymát, egy perc kevergetés után pedig a friss oregánóágakat és a gombát. Szórd meg sóval, és lefedve párold addig, amíg összeesik, és levet ereszt. Ez nagyjából tíz perc. Öntsd fel az alaplével, a citrom kifacsart levével, és tedd vissza bele a csirkecombokat. Fedd le, és főzd puhára fél óra alatt. A folyadékot szükség szerint néha pótold alatta, de csak annyira, hogy le ne égjen, túl bő leve ne legyen. Amikor a hús már puha, add hozzá a tejszínt és a kisült baconkockákat, és melegítsd össze.