Szaftos szegedi gulyás savanyú káposztával: mindjárt dupla adagban készítsd

A hagymát aprítsd fel, és a felolvasztott zsíron párold üvegesre. Add hozzá a felkockázott húst, szórd meg sóval és borssal, és pirítsd meg. Húzd le a tűzről, és keverd el a pirospaprikával. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, add hozzá a babérlevelet, az őrölt köményt és a Cayenne-borsot, és kezdd el főzni. Fél óra múlva jöhet mellé a lecsöpögtetett, ízlés szerint átmosott savanyú káposzta. Pótold rajta a vizet, hogy a káposztát is ellepje, és sózd és borsozd utána egy kicsit. Főzd további fél órát, amíg a hús teljesen megpuhul. Amikor készen van, a tejszínt keverd el a liszttel, és ezzel sűrítsd be a szegedi gulyást.