3 pácrecept tavaszi grillezéshez, amitől puha és hihetetlen ízletes lesz a hús

A húst bepácolni mindig egy jó ötlet, hiszen így lesz igazán puha és ízletes. Persze a tökéletesen omlós húsokhoz a hosszan, alacsony hőfokon sütés is szükséges, bár ha szereted a véres steakeket, akkor a hirtelen, nagyon forró serpenyőn, grillrácson való sütést is bátran ajánljuk.

Alább három pácreceptet olvashatsz, amelyek gyakorlatilag bármilyen húshoz használhatóak, ízvilágra pedig találsz köztük ragacsos amerikai pácot, mediterrán, zöldfűszeres pácot, valamint egy északi ihletettségű tormás pácot.

Az élet fűszere a finom étel, így az étel fűszerezése is különös gondosságot érdemel. Nem hagyunk a pácban: a SPAR frissőre, Vas Zsolt egészíti ki a pácolásról szóló bejegyzést egy egyperces videóban. Megmutatja a főbb pácolási módokat, és figyelmeztet pár lehetséges bakira is.

A húspácolás típusai

Pác oldalashoz és disznóhúsokhoz Hozzávalók: 10 gerezd fokhagyma összezúzva fél teáskanál feketebors, 1 teáskanál só 2 kicsi chilipaprika kimagozva és felaprítva 3 evőkanál méz 2 evőkanál barna cukor 1 evőkanál pirospaprika 1 teáskanál Cayenne-bors 3 pohár cukorral bekevert víz 1 citrom kicsavart leve

Az összes hozzávalót tedd bele egy turmixgépbe, és alaposan turmixold össze. Egy nagy tálba rakd bele az oldalasdarabokat - körülbelül 20 darabra lesz elég ez a páclé - vagy hússzeleteket, öntsd rá a pácot, zárd le gondosan fóliával, vagy ha van kimondottan pácolásra kifejlesztett edényed, amelynek van saját fedője, akkor használd azt. Pihentesd legalább két-három órát a hűtőben.

Akár sütőben, akár tűzön sütöd, lassan süsd át, és rendszeresen kenegesd át a páclével, hogy a ragacsos pác sűrűn bevonja a húsokat. 

Ötletek hétvégi sütés-főzéshez

Ha unod a csirkehúst, és szeretnél változatosabban étkezni hétvégente, akkor nézd meg ötleteinket, amelyekkel színt vihetsz az állandó csirkepaprikások és rántott csirkék világába. Ezeknek az ételeknek a családod is éppúgy fog örülni, mint te!

Ha unod a csirkét, ezeket imádni fogod

Nézegess képeket!

Elolvasom

• hús
• húsételek
• süssünk húst
• fűszer
• pácolt hús
• grill
• vörös hús
• marhahús
• sertéshús
• recept
• S