Így készül a legfinomabb sertéspörkölt
Pörköltet évszaktól függetlenül, bármikor készíthetsz, a fűszeres ragu mindig jólesik.
A szürke télben igazi felüdülés a forró, fűszeres étel, amivel egy kicsit a nyári bográcsolásokat is megidézheted.
Ha szereted a csípős ízeket, akkor tégy bele egy kis erős paprikát, ha pedig pikánsabbra szeretnéd, pár csepp vörösbor sem tesz rosszat neki.
Sertéspörköltrecept
Hozzávalók:
- 1 kg sertéslapocka vagy -comb
- 10 dkg húsos szalonna
- 2 közepes vöröshagyma
- 2 csapott evőkanálnyi pirospaprika
- 1 teáskanálnyi őrölt kömény
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 nagy tv paprika
- 2 paradicsom
- só, frissen őrölt bors
- zsiradék
Elkészítés ideje:
90 perc.
Elkészítés menete:
A húst tisztítsd meg alaposan, és vágd egységes méretű - nagyjából 1,5x1,5 centis - kockákra, aztán tedd egy kicsit félre. A szalonnát is darabold fel, majd a hagymát is. Egy mély serpenyőben vagy egy közepes lábasban olvaszd zsírjára a szalonnát, add hozzá a zsiradékot, majd fonnyaszd meg a hagymát.
Passata, az Univer új terméke!
A sűrített paradicsomhoz képest, lágyabb, folyékonyabb állagú paradicsomos készítmény. Számos előnye mellett a termék hígítást nem igényel. Konyhakészen felhasználható, akár tésztaszósz alapanyagaként, levesben vagy egyszerűen pizzára kenve. Rendkívül sokoldalú, és számos étel elkészítéséhez használható.
Promóció
Amikor szép üveges, add hozzá a húst a köménnyel együtt, keverj rajta párat, majd add hozzá a pirospaprikát, ügyelve, hogy le ne égjen. Sózd és borsozd kedvedre, majd öntsd fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, de az se baj, ha nem teljesen merülnek el a húsdarabok.
Ezután darabold fel a tv paprikát és a paradicsomot, és add a többiekhez. Hagyd, hogy együtt szépen megfőjenek. Amikor már kezd puhulni a hús, a fokhagymákat darabold fel, és keverd az ételhez. Mielőtt leveszed a tűzről, még kóstold meg, és utólag sózd, borsozd, ha szükséges, ezután már tálalhatod is.
Fűszerek a legjobb formájukban
Tudod, hogy melyik fűszert mikor érdemes a fazékba dobnod? Most adunk néhány ötletet, hogy igazán ízletesek legyenek az ételeid.
OLVASD EL EZT IS!
- paradicsom
- bazsalikom
Az eredeti bolognai szósz receptje
- marha
- sárgarépa