Sós, sajtos cukkinimuffin zöldfűszerekkel: ha unod az édes változatokat
A muffin nem csak édes lehet: a sós, sajtos cukkinimuffin reggelire, uzsonnára és vacsorára is tökéletes választás.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Bár a muffinról elsőre mindenkinek az édességek jutnak eszébe, valójában a sós változatai is elképesztően finomak. Ebbe a receptbe cukkini és sajt kerül, így úgy ehetsz mennyei süteményt, hogy közben az alakod miatt sem kell aggódnod.
Sajtos cukkinimuffin receptje
Hozzávalók
- 15 dkg liszt
- 10 dkg reszelt sajt
- 6 evőkanál gríz
- 4 evőkanál étolaj + kevés a forma kikenéséhez
- 4 db tojás
- 2 db cukkini
- 1 csomag sütőpor
- 1 dl tej
- 0.5 csokor friss kapor
- 0.5 csokor friss petrezselyem
- só
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra.
Két cukkinit moss meg alaposan, a végeiket vágd le, és nagy lyukú reszelőn reszeld le őket. Szórd meg sóval, és hagyd állni tíz percig, ezután csavard ki belőle a vizet, és pottyantsd az összeesett reszeléket egy tálba. Amíg a cukkini pihen, a kaprot és a petrezselymet aprítsd fel, a sajtot reszeld le. A cukkinit újra sózd meg egy kicsit, öntsd fel tejjel, kanalazd bele a grízt, keverd össze, és hagyd állni néhány percig. Közben a tojásokat verd habosra. A grízes cukkinihez keverd hozzá a zöldfűszereket, a sajtot, az olajat és a tojást. A lisztet keverd el a sütőporral, és szintén vegyítsd a cukkinis masszához. Egy muffinsütő mélyedéseit kend ki olajjal, és oszd el benne a tésztát. Húsz percig süsd, majd lapáttal szedd ki, és máris fogyaszthatod őket.
A zöldséges muffinok számtalan variációban képzelhetők el - a karfiolmuffin például szintén sok sajttal készül, és hihetetlenül finom.
