Omlósra sült sertéskaraj pikáns ízesítéssel: így marad a hús belül jó szaftos
A pikáns sertéskaraj titka a megfelelő pácolás.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ezzel a pikáns sertéskarajjal tényleg alig van munka! Csak keverd össze a pác hozzávalóit, fektesd bele a hússzeleteket, és másnap süsd ki őket. Csontos sertéskarajt használj hozzá, az még szaftosabb. Legjobb akkor lesz, ha a sütést grillrácson végzed.
Pikáns sertéskaraj grillen
Hozzávalók 4 személyre
- 8 dkg barna cukor
- 4 szelet csontos sertéskaraj (egyenként 1,5-2 cm vastagok)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1.2 dl szójaszósz
- késhegynyi bors
Elkészítés:
Egy tálban keverd el a cukrot a zúzott fokhagymával, a szójaszósszal és a borssal. Só nem kell hozzá, mert a szójaszósz elég sós. Fektesd bele a csontos karajszeleteket, takard le, és pihentesd a hűtőben egy éjszakát.
Másnap tedd a húst közepesen meleg, 200-220 fokos grillrácsra, és oldalanként 5-6 perc alatt süsd át őket. Ha a szeletek vastagabbak, oldalanként 6-8 percre lesz szükségük. Használj húshőmérőt! Akkor jó, ha a hús belső hőmérséklete eléri a 70 fokot. Ekkor vedd le a rácsról, hagyd állni öt percig, és utána tálald.
Omlós, szaftos pulled pork lassú tűzön: amerikai íz magyar konyhában
Ez az omlós, szaftos pulled pork lassú tűzön főzve igazi comfort food: klasszikus amerikai ízekkel, kevés munkával, coleslaw salátával és házi hamburgerbucival az igazi.
Elolvasom
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
Kép: LauriPatterson / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- csirkemell
- húsételek
