Szuper szaftos sült csirkemell pestóval: illatos bazsalikom a szósz alapja
Akkor az igazi a pestós csirkemell, ha a szószt is magad készíted hozzá.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A sütőben sült pestós csirkemell lelke a fenyőmagból, friss bazsalikomlevelekből és reszelt parmezánból álló szósz. Bár a boltokan készen is megkapod, alig munkával elkészítheted házilag is. A pesto alapja bármilyen pirított mag lehet: próbáld ki mandulával is!
Pestós csirkemell sütőben
Hozzávalók
A csirkéhez:
- 75 dkg csirkemell
- 10 dkg mozzarella
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 paradicsom
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 kávéskanál só
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 1 kávéskanál rozmaring
- 1 kávéskanál kakukkfű
- 0.5 kávéskanál bors
- friss bazsalikomlevelek a díszítéshez
A pestóhoz:
- 2 dkg reszelt parmezán
- 1 bögre friss bazsalikom
- 1 evőkanál fenyőmag
- 1 gerezd fokhagyma
- 0.75 dl olívaolaj
Elkészítés:
A csirkemellet vágd nagyobb szeletekre. Az olívaolajat keverd el a fűszerekkel, és kend meg a csirkét ezzel a keverékkel. Pihentesd a hűtőben legalább fél órát.
Közben állítsd össze a pestót. A fenyőmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, és tedd egy aprítógépbe. Add hozzá a reszelt parmezánt, a bazsalikomleveleket, a zúzott fokhagymát és az olívaolajat. Pépesítsd egyneműre. A csirkemellet halászd ki a pácból, és pakold egy tepsibe. Kanalazd rá a szószt, szórd meg reszelt mozzarellával, és tegyél rá paradicsomkarikákat. Takard le alufóliával, és told 200 fokos sütőbe fél órára. Tálalás előtt még díszítheted bazsalikomlevelekkel.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Tudtad, hogy a pesto akár piros is lehet? Szárított paradicsomos alappal isteni finom lesz.
Kép: from_my_point_of_view / Getty Images
Még több recept
