4 csodás serpenyős husi szombatra

A serpenyős husik azért népszerűek, mert gyorsan készen vannak, szinte lehetetlen elrontani őket, nem utolsósorban pedig nagyon finomak.

Az unalom pedig biztosan nem kerül szóba, hiszen kitűnően variálhatók zöldségekkel, fűszerekkel és különböző szószokkal.

Keleti serpenyős

Hozzávalók:

• 75 dkg csirkemellfilé
• 2 kaliforniai paprika
• 10 dkg mandula
• 1 gerezd fokhagyma
• 1,5 dl zöldségleves
• 2 evőkanál szójaszósz
• olaj
• só, bors

A paprikát vágd hasábokra, a húst is kockázd falatnyi darabokra.
A mandulát kicsit aprítsd fel, és olaj nélkül pirítsd meg. Forrósíts olajat, dobd bele a csirkét, majd, ha kifehéredett, a paprikát is.

Az átnyomott fokhagymát akkor add a zöldségekhez, ha már majdnem készen vannak. A végén add hozzá a szójaszósszal összekevert zöldséglevest, amit kockából is készíthetsz, sózd, borsozd, majd párold még öt percig.

Krumplis hús

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 75 dkg csirkemell
• 10 dkg szelet bacon
• 1 vöröshagyma
• 2 teáskanál kakukkfű
• petrezselyem
• olaj
• só, bors

A krumplit főzd meg héjában, majd hámozd meg, és kockázd fel hasonló méretűre a húst is. A bacont vágd kockákra, és kevés olajon pirítsd meg félig a felaprított hagymával, majd tedd hozzá a húst, és pirítsd meg. Félidőben add hozzá a krumplit is. Lehet, hogy további olajra lesz szükséged. Óvatosan forgasd, hogy ne törjön össze a krumpli. Pirítsd meg, hogy a krumpli is színt kapjon, majd a végén szórd rá a felaprított petrezselymet és kakukkfüvet.

Narancsos csirke

Hozzávalók:

• 4 csirkecombfilé
• 15 dkg vaj
• 2 dl narancslé
• 1 dl méz
• 1 citrom
• 2 narancs
• 1 csokor petrezselyem
• csipetnyi só

Olvaszd fel a vajat, majd öntsd hozzá a narancslevet és a mézet. Melegítsd össze az egészet. A csirkecombot kockázd fel, majd kevés olajon kezdd el pirítani. Ha már mindenhol fehér bevonat képződött rajta, öntsd hozzá a mártást, és kis lángon süsd tovább, amíg a csirke már majdnem kész. A narancsot hámozd meg, kockázd fel, és add kevéssel a vége előtt a csirkéhez.

Serpenyős hal zöldségekkel

Hozzávalók:

• 1 kg tengeri halfilé
• 1 cukkini
• 1 padlizsán
• 2 fej hagyma
• 1 citrom
• rozmaring
• só

A padlizsánt szeleteld fel, majd sózd meg, és hagyd állni fél órát, hogy levet eresszen. Így nem lesz keserű. A halat dörzsöld be a fűszerekkel és a sóval, majd csepegtess rá citromlevet. A hagymákat vágd 6-8 gerezdre, majd kevés olajon párold meg. Add hozzá a zöldségeket, a halat, és addig süsd, amíg minden meg nem pirul. Csak óvatosan forgasd, hogy ne törjön össze a hal.

• csirke
• narancs
• zöldség
• hús
• sült
• húsételek
• Recept