A 4 legfinomabb, legszaftosabb pörkölt

Noémi - Tejszínes gombapörkölt

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 30 dkg csiperke
• 1 kávéskanál pirospaprika
• petrezselyemzöld
• 2 dl főzőtejszín

Vágd apróra a gombát. Sózd meg, majd egy lábasban tedd fel főni. Sok levet fog ereszteni. Addig párold, amíg a víz el nem fő.

Ekkor egy kicsit piríts rá. A hagymát aprítsd fel, pirítsd meg olajon, és keverd össze a gombával. Pár percig pirítsd együtt. Add hozzá a petrezselyemzöldet, engedd fel egy nagyon kevés vízzel, majd tedd hozzá a főzőtejszínt.

Kicsit forrald össze. Én tésztával szoktam enni, de rizzsel is finom. Más gombából is el lehet készíteni.

Judit - Szarvaspörkölt

Hozzávalók:

• 1 kiló szarvascomb
• 3–4 fej vöröshagyma
• 2–3 zöldpaprika
• 2 paradicsom
• 5–6 gerezd fokhagyma
• bors, só
• 15 dkg pirospaprika
• 10 dkg füstölt szalonna
• olaj
• 2 dl vörösbor
• 2 db babérlevél
• őrölt kömény

A kockákra vágott vöröshagymát pirítsd meg, tedd hozzá a felkarikázott paradicsomot és paprikát, majd add hozzá az őrölt pirospaprikát és a felkockázott szarvashúst. Öntsd fel 2 dl vízzel, sózd, borsozd, és add hozzá az őrölt köményt. Főzd 45 percig, ekkor add hozzá a felkockázott füstölt szalonnát és a passzírozott fokhagymát. Keverd össze, öntsd bele a vörösbort, és főzd még legalább fél órát.

Zsolti - Vörösboros vaddisznópörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg vaddisznóhús
• 3-4 szem szegfűbors
• 3-4 szem szegfűszeg
• 1 mokkáskanál őrölt kömény
• 1 mokkáskanál szerecsendió
• 3 nagy fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom
• pirospaprika
• só
• bors
• 3 dl száraz vörösbor

A húst hártyázd le, és vágd közepes méretű kockákra. A vöröshagymát vágd apróra, olajon párold meg. A fűszereket a pirospaprika kivételével törd össze mozsárban. Dobd a fűszereket a hagymára, majd keverd át. Tedd bele a vaddisznóhúst, kevergesd, és hagyd, hogy levet eresszen. Ne önts hozzá vizet! Add hozzá a paradicsomot, a fokhagymát, sózd meg, és fedő alatt párold fél órán át. Ekkor öntsd hozzá a vörösbort, majd főzd addig, amíg a hús puha nem lesz.

Ági - Csirkepörkölt

Hozzávalók:

• 2 egész csirkecomb
• 1 nagy fej vöröshagyma
• pirospaprika
• bors
• só
• bazsalikom, majoránna, oregánó

A csirkecombokat mosd meg, és szedd ketté. A hagymát aprítsd fel, majd olajon pirítsd meg. Tedd a hagymához a húst, sózd meg, és pirítsd meg. Kevés levet ereszthet. Ha megfehéredett a külseje, akkor szórd rá a pirospaprikát és a fűszereket. Engedd fel 3 dl vízzel, majd főzd puhára. Tejföllel és nokedlival a legfinomabb.

• bőr
• különleges receptek
• hús
• pörkölt
• szerintünk
• húsételek
• Recept