A legfinomabb grillpácok

Joghurt-koriander pác

Hozzávalók:

• 1 pohár joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olaj
• 2 kávéskanál só
• 2 kávéskanál koriander

A koriandert törd meg mozsárban, a fokhagyma-gerezdeket tisztítsd meg, és nyomd át. Az összes hozzávalót jól keverd össze. Baromfihúsok pácolására használhatod.

Oregánópác

Hozzávalók:

• 2-3 dl olaj
• 4 evőkanál kefir
• késhegynyi őrölt feketebors
• 1 evőkanál oregánólevél
• 2 teáskanál citromlé
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál grappa

Az összes felsorolt hozzávalót alaposan keverd össze. Majd az így kapott pácba tedd bele a húst, hogy ellepje. Néhány órát hagyd állni benne, és már sütheted is a finom husikat.

Cigánypác

Hozzávalók:

• 5 gerezd fokhagyma
• 2 dl olaj
• 1 evőkanál ecet
• 1 kávéskanál só
• 1 kockacukor
• 1 kávéskanál mustár
• 1 evőkanál ketchup
• fél kávéskanál őrölt feketebors

Tisztítsd meg, majd nyomd át a fokhagyma-gerezdeket. Az összes hozzávalót jól keverd össze, és már kész is a pác. Sertéshúsok pácolásához a legjobb.

Különleges grillpác

Hozzávalók:

• 1 gerezd szétnyomkodott fokhagyma
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 4 evőkanál sherry
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 csipet őrölt bors
• fél teáskanál őrölt szegfűszeg
• 4 evőkanál hideg fekete tea

A hozzávalókat keverd össze, a grillezendő hús mindkét oldalát kend meg, és fedővel letakart fémedényben tedd a hűtőszekrénybe. A pácolási idő letelte után a húsokat a grillen süsd ki. Grill hiányában akár serpenyőben is kipróbálhatod. Ez a mennyiség körülbelül fél kg hús pácolásához elegendő. Tetszőlegesen pácolható vele sertés-, baromfi- vagy marhahús. A soványabb hússzeleteket néhány óráig, míg a nagyobbakat egy egész éjszakán át pácolhatod. A sütés folyamán kenegesd a pácot a húsra, így az még ropogósabb és pikánsabb lesz.

• fűszeres
• hús
• főétel
• grill
• húsételek
• sertéshús
• Recept