4 gyors karcsúsító tészta

Brokkolis-tonhalas tészta

Hozzávalók:

• 20 dkg penne tészta
• 30 dkg brokkoli
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál mustár
• 30 dkg konzerv tonhalfilé
• feketebors
• póréhagyma
• 30 dkg paradicsom
• 1 csokor petrezselyem

A tésztát szórd forrásban lévő vízbe, enyhén sózd meg, majd pár perccel a főzési idő vége előtt a rózsáira szedett brokkolit is tedd a vízbe, és együtt főzd készre. Közben az olívaolajat, az ecetet, a mustárt és a borsot keverd össze egy tálban.

A tonhaldarabokat, a karikákra vágott póréhagymát, a kockákra vagy cikkekre darabolt paradicsomot tedd hozzá. A brokkolis tésztát szűrd le, és forgasd bele a tonhaldarabokkal összekevert öntetbe. Petrezselyemmel díszítsd.

Cukkínis-spárgás spagetti

Hozzávalók:

• 1 póréhagyma
• 1 csirkemellfilé
• 1 cukkíni
• 6-8 spárga
• 1 paradicsom
• 30 dkg spagetti
• 5 dkg margarin
• 1dl főzőtejszín
• tárkony
• petrezselyem
• só
• bors

A spagettit lobogó forró vízben tedd fel főni. Egy serpenyőben olvassz fel egy kevés margarint, erre szórd rá a karikára vágott póréhagymát, párold meg, majd add hozzá a kockára vágott csirkemellfilét. Kevergetve jól süsd át. Add hozzá a vékonyra vágott cukkínit, az 1-2 cm-es rudakra vágott spárgát és az apró kockára vágott paradicsomot is. Fűszerezd sóval, borssal, tárkonnyal és petrezselyemmel, majd forrald össze a főzőtejszínnel. Egy-két csepp citromlével savanyítható. Ha kész, keverd össze a meleg spagettivel.

Paradicsomos tésztasaláta

Hozzávalók:

• 60 dkg főtt kagylótészta
• 5 evőkanál olívaolaj
• 5 evőkanál olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 paradicsom
• 3 dl zöldségleves - kockából is lehet
• só
• őrölt bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 2 szál bazsalikom
• 4 főtt tojás
• 20 dkg sajt

A puhára főtt, lecsepegtetett kagylótésztát tedd tálba, és olívaolajjal keverd el. Egy serpenyőben, forró olajon pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát, add hozzá a paradicsompürét, a kisebb kockákra vagdalt paradicsomot, és öntsd fel a zöldséglevessel. Ha felforrt, sóval, borssal, zúzott fokhagymával, aprított petrezselyemmel, bazsalikommal fűszerezd. Közepes tűzön főzd tejszín-sűrűségűre, hűtsd ki, és öntsd a tésztára. Az egészet lazán keverd össze, és fél órára tedd hűtőbe. Tálaláskor a paradicsomos tésztasalátát halmozd tányérra, rakd körbe a cikkekre vágott főtt tojással, és halmozd a tetejére a vékony csíkokra metélt sajtot.

Vitamin spagetti

Hozzávalók:

• 15-20 dkg spagettitészta
• 10 dkg zöldbab
• 4 dkg sárgarépa
• 6 dkg vöröshagyma
• 2 dkg olaj
• 5-6 zellerlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• paradicsompüré

Az igen apróra felkockázott sárgarépát, vöröshagymát, zöldbabot, zellerlevelet, fokhagymát párold meg az olajon, majd add hozzá a paradicsompürét, sót, őrölt borsot, és főzd puhára. A spagettit sós vízben főzd meg, de vigyázz, hogy még rágható maradjon. Ha kész, öntsd le róla a vizet, és keverd össze a zöldséges mártással. Ha szereted, tehetsz a mártásba ketchupot is főzés közben. Tálalás után ízes reszelt sajtot szórj a tetejére.

• paradicsom
• tészta
• zöldség
• karcsúsító recept
• Recept