Pihe-puha kakaós csiga gazdag töltelékkel: így lesz a legfinomabb a kelt tészta

Ezzel a módszerrel elképesztően finom, telt lesz a kakaós csiga tésztája.

Kakaós csiga vajas kelt tésztából
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ellenállhatatlan lesz a kakaós csiga, ha vajas kelt tésztából készíted. A tölteléket lecserélheted fahéjra, Nutellára vagy akár pizzakrémre is, ha ahhoz van kedved. Figyelj oda, hogy ne süsd túl a csigákat, ki ne száradjanak: viszonylag rövid idő elég nekik ahhoz, hogy tökéletesen megpuhuljanak a sütőben.

Kakaós csiga vajas kelt tésztából

Hozzávalók 4 személyre

A tésztához:

  • 32.5 dkg liszt
  • 3 dkg vaj
  • 1.5 dl tej
  • 1.5 evőkanál cukor
  • 1.5 dkg élesztő
  • 1 tojás

A töltelékhez:

  • 2 dkg olvasztott vaj
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 2 evőkanál porcukor

A kenéshez:

  • 2.5 dkg olvasztott vaj
Recept idők

Elkészítés:

A tejet langyosítsd meg. Keverd el egy evőkanál liszttel, fél evőkanál cukorral, a villával felvert tojással, majd morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel.

A maradék lisztet szitáld át, és morzsold el a felkockázott puha vajjal. Add hozzá a maradék egy evőkanál cukrot és a felfuttatott élesztőt. Dolgozd jól ki, majd takard le, és egy óra alatt keleszd a kétszeresére.

A töltelékhez való kakaót keverd el a porcukorral. A vajat olvaszd fel. A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki, kend meg olvasztott vajjal, szórd meg a cukros kakaóval, és tekerd fel. Éles késsel szeleteld fel, az így kapott csigákat pedig sorakoztasd fel sütőpapírral kibélelt tepsiben. Takard le, és keleszd őket további húsz percig.

Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra. A másodszori kelesztés után a csigák tetejét is kend meg olvasztott vajjal, és told őket a sütőbe 15 percre.

Hasonló, puha csigákat készíthetsz narancsos ízesítéssel is: ennek tényleg nem lehet ellenállni.

Puha, foszlós narancsos csiga – A tészta narancslétől, a töltelék a héjtól illatos

Ha a kelt tésztába is gyúrsz egy kis narancslevet, egészen más lesz, szétomlik a szádban az illatos sütemény.

Elolvasom

Kép: Cathérine / Getty Images

Vásárolj Femina Klub bérletet!

Vásárolj bérletet, és vegyél részt a 2025-ös év különleges előadásain, ahol izgalmas témákról hallhatsz elismert szakértőktől és közéleti személyiségektől. 

  • Kajdi Csaba, aki humorral és őszinteséggel osztja meg tapasztalatait nőkről és élettapasztalatairól "Anyámtól a modellekig" témában.  2025.02.19.
  • Steigervald Krisztián, aki a generációk közötti kommunikáció kihívásait tárgyalja "Boomerek és Zoomerek" című előadásában. 2025.04.09.
  • Kepes András, aki megmutatja milyen eszközökkel érhetjük el, hogy egyszerre legyünk boldogok, sikeresek és tudatosak. 2025.06.05.

További részletek: feminaklub.hu/

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük