Pihe-puha kakaós csiga gazdag töltelékkel: így lesz a legfinomabb a kelt tészta
Ezzel a módszerrel elképesztően finom, telt lesz a kakaós csiga tésztája.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ellenállhatatlan lesz a kakaós csiga, ha vajas kelt tésztából készíted. A tölteléket lecserélheted fahéjra, Nutellára vagy akár pizzakrémre is, ha ahhoz van kedved. Figyelj oda, hogy ne süsd túl a csigákat, ki ne száradjanak: viszonylag rövid idő elég nekik ahhoz, hogy tökéletesen megpuhuljanak a sütőben.
Kakaós csiga vajas kelt tésztából
Hozzávalók 4 személyre
A tésztához:
- 32.5 dkg liszt
- 3 dkg vaj
- 1.5 dl tej
- 1.5 evőkanál cukor
- 1.5 dkg élesztő
- 1 tojás
A töltelékhez:
- 2 dkg olvasztott vaj
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 evőkanál porcukor
A kenéshez:
- 2.5 dkg olvasztott vaj
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg. Keverd el egy evőkanál liszttel, fél evőkanál cukorral, a villával felvert tojással, majd morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel.
A maradék lisztet szitáld át, és morzsold el a felkockázott puha vajjal. Add hozzá a maradék egy evőkanál cukrot és a felfuttatott élesztőt. Dolgozd jól ki, majd takard le, és egy óra alatt keleszd a kétszeresére.
A töltelékhez való kakaót keverd el a porcukorral. A vajat olvaszd fel. A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki, kend meg olvasztott vajjal, szórd meg a cukros kakaóval, és tekerd fel. Éles késsel szeleteld fel, az így kapott csigákat pedig sorakoztasd fel sütőpapírral kibélelt tepsiben. Takard le, és keleszd őket további húsz percig.
Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra. A másodszori kelesztés után a csigák tetejét is kend meg olvasztott vajjal, és told őket a sütőbe 15 percre.
Hasonló, puha csigákat készíthetsz narancsos ízesítéssel is: ennek tényleg nem lehet ellenállni.
Kép: Cathérine / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
