4 ínycsiklandó, hipergyors sült szombatra

A sült húsok ideális ebédet jelentenek a lusta szombatokra, hiszen nagyon gyorsan elkészíthetőek, és nincs velük túl sok munka.

A pácolás pár perc alatt megvan, utána pedig már csak ki kell sütni. A legtöbb sült húshoz ideális köret a saláta, de friss kenyérrel párosítva is tökéletes ebéd lehet.

Sült sertésszelet

Hozzávalók:

• 4 szelet sertéshús
• 2 gerezd fokhagyma
• 3-4 zsályalevél
• 1 citrom leve
• 4 evőkanál olívaolaj
• só
• bors

A fokhagymát passzírozd át, majd keverd össze a citromlével, az olívaolajjal, a sóval, a borssal és az apróra vágott vagy morzsolt zsályalevéllel.

A húsokat kicsit klopfold ki, majd pácold be egy-két órára. Serpenyőben, kevés olajon hirtelen süsd ki.

Boros kacsasült

Hozzávalók:

• 2 szelet kacsamell
• 15 dkg vaj
• 3 dl vörösbor
• fehérbors
• só

A kacsamellen irdald be a bőrt, majd sózd meg. A vajat serpenyőben olvaszd fel, majd a kacsamellet mindkét oldalán süsd elő. Add hozzá a bort, és ezzel együtt süsd puhára.

Olívás csirkecomb

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• 3 fej vöröshagyma
• 10 dkg olívabogyó
• 2 evőkanál vaj
• 1 citrom
• olívaolaj
• só, bors

A hagymát vágd szeletekre, az olívabogyót is negyedeld, a csirkecombokat mosd meg, félbevágott citrommal dörzsöld át, majd sózd be. Egy tűzálló tálat olajozz ki, majd halmozd bele a hagymát és az olívabogyót, és erre fektesd a csirkét. A combok tetejére tegyél egy kis darab vajat, majd közepes lángon süsd szép pirosra.

Téli nyársonsült

Hozzávalók:

• 50 dkg szűzpecsenye
• 10 dkg sütőtök
• 1 fej hagyma
• 1 dl olaj
• só, bors

Nyársra húzott húst nemcsak nyáron süthetsz. A sózott, borsozott húst és a tököt vágd azonos méretűre, a hagymát negyedeld fel. Húzd felváltva nyársra őket, majd hintsd meg olajjal. Egy tepsit bélelj ki alufóliával, erre fektesd a nyársakat. Told az egészet előmelegített sütőbe, és süsd addig, amíg a hús szép barnás-pirosas nem lesz.

• sütőtök
• kacsasült
• sertéssült
• sült csirke
• húsételek
• Recept