Hirtelen sült csirkemell tejszínes mártásban: fél óra alatt az asztalon lesz

A csirkemellet vágd nagy szeletekre, szórd meg fűszerkeverékkel, sóval és borssal, és forgasd össze két evőkanál olívaolajjal. Egy serpenyőt forrósíts fel, tedd bele a húst, és közepesnél kicsit nagyobb lángon, oldalanként két-három perc alatt pirítsd meg. A kisült szeleteket tedd félre.

Ugyanebben a serpenyőben olvaszd össze a vajat újabb két evőkanál olívaolajjal. A fokhagymát és a paradicsomot szeleteld fel. Tedd őket a vajas keverékbe, és egy perc alatt pirítsd meg. A serpenyőt húzd le a tűzről, keverd bele a füstölt paprikát, öntsd fel az alaplével és tejszínnel, és tedd vissza a tűzre. Amikor felforrt, vedd a lángot kicsire, tedd vissza bele a hússzeleteket és a friss bazsalikomleveleket, ha szükséges, szórd meg sóval és frissen őrölt borssal, és lefedve öt perc alatt főzd össze.