Fűszeres tepsis karaj pirult sajttal a tetején: paradicsomkarikák bújnak meg a rétegek között

A karajszeleteket klopfold ki, és szórd meg mindkét oldalukat sóval. A paradicsomokat karikázd fel. A sajtot reszeld le. Egy tálba kanalazd bele a lisztet, keverd el a fűszerkeverékkel és frissen őrölt borssal, egy másik tálban villával verd fel a tojást. Egy gáztepsit bélelj ki sütőpapírral, és ossz el rajta egy kevés olajat. A hússzeleteket forgasd meg előbb a lisztben, utána a tojásban, ismételd meg a műveletet még egyszer, hogy jól megmaradjon rajta a bunda, majd helyezd el őket egymás mellett a tepsiben. Tegyél a szeletek tetejére paradicsomkarikákat, és fedd be reszelt sajttal. Told az egészet 180 fokos sütőbe 35-40 percre, amíg a hús omlósra sül.