Egyszerű, házi paradicsomszósz: tésztákra, húsokhoz is jól jön
Ezt a csodás aromájú, fűszeres paradicsomszószt az egész család imádja. Nincs benne semmi bonyolult, viszont legalább egy órát kell főzni.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Jó, ha mindig van kéznél zamatos paradicsomszósz, hisz kitűnő a különböző tésztákra, salátákhoz, sültekhez. A házinál pedig nincsen jobb, ráadásul most édes, szabadföldi paradicsomból is elkészítheted. Az egyik titka a lassú, hosszú ideig tartó főzés, a másik pedig a sok friss zöldfűszer. Még gazdagabb ízvilágot kapsz, ha chilivel is megbolondítod egy kicsit.
Házi paradicsomszósz
Hozzávalók
- 1.5 kg paradicsom
- 1 dl extraszűz olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 0.5 mokkáskanál bors
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál rozmaring
Elkészítés:
A paradicsomokat alaposan mosd meg, a szárakat és a zöld részeket vágd ki, és rakd lobogó vízbe. Hagyd benne három percig, majd tedd át jéghideg vízbe. Így könnyebben le tudod húzni a héjukat, majd pürésítsd botmixerrel. A vöröshagymát aprítsd fel, és az olívaolajon süsd üvegesre. Add hozzá a zúzott fokhagymát is, és azzal is süsd pár percig. Tedd hozzá a paradicsomot, majd amikor felforr, fűszerezd sóval, cukorral, borssal, rozmaringgal, oregánóval, bazsalikommal.
Kis lángon, többször megkavarva főzd körülbelül egy órán át. Amikor jól besűrűsödik, húzd le a tűzről. Amikor kihűl, rakd száraz, hűvös helyre. Amennyiben télre tennéd el, a szószt töltsd üvegbe, zárd le jól, állítsd fejre öt percre, és tedd száraz dunsztba. Ha kihűl, mehet a kamrapolcra.
Az olasz konyha nagy kedvence a rizottó, ami paradicsomszósszal ugyancsak isteni ebéd lehet.
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
