Nyárias görög fánk puha kelt tésztából: mézzel lelocsolva még édesebb
A puha kelt tésztából készült görög fánk a méztől és narancstól lesz édes és illatos.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nem igaz, hogy csak a farsangi szezonban süthetsz fánkot. A loukoumades, vagyis a mézes-narancsos görög fánk hamisítatlan nyári csemege, amelyért érdemes ilyenkor is bekpacsolni a tűzhelyt. A kis golyók tésztája a magyar változathoz képest lágyabb, a hozzájuk reszelt narancshéjtól pedig elképesztően illatos.
Görög fánk (loukoumades)
Hozzávalók 15 darabhoz
- 18 dkg liszt
- 2 evőkanál cukor
- 1.5 dl langyos víz
- 1.5 evőkanál olívaolaj
- 1 narancs reszelt héja
- 1 teáskanál instant élesztő
- 1 csipet só
- 5 dl olaj a sütéshez
A forgatáshoz
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál meleg víz
- fahéj
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy tálba. Add hozzá a cukrot, az élesztőt, a sót, a narancs reszelt héját, az olívaolajat, majd fokozatosan a langyos vizet, és dolgozd jól össze. Lágy, ragacsos tésztát fogsz kapni. Takard le konyharuhával, és meleg, szélvédett helyen egy óra alatt keleszd a duplájára.
Amikor megkelt, egy lábosban vagy mély serpenyőben hevíts annyi olajat, hogy a fánkok úszhassanak benne. Kanállal szaggass halmokat a forró olajba, és néhány perc alatt süsd őket aranybarnára. Közben a mézet keverd el meleg vízzel. A kisült fánkokat ne papírtörlőre szedd, hanem pakold a mézes vízbe, hogy meg tudják magukat szívni az édes sziruppal. Utána szedd őket tálra, és szórd meg a tetejüket fahéjjal.
A mézet gyümölcsök eltevéséhez is használhatod: még finomabb lesz így készítve a körtekompót.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
