Óriásgombócokkal főtt csirkemell zöldséges szószban: az amerikai kedvenc neked is ízleni fog

A csirkemellet kockázd fel. Szórd meg sóval és borssal, forgasd össze egy evőkanál olajjal, és tedd félre, amíg összeállítod az étel többi hozzávalóját.

A gombócokhoz a lisztet keverd el a sütőporral, majd morzsold el a vajjal. Add hozzá a felaprított petrezselymet és snidlinget, és tedd az egészet a hűtőbe. 

Vegyél elő egy olyan serpenyőt, amelyet a sütőbe is be tudsz majd tenni, és olvaszd fel benne a vajat. A csirkemellet süsd rajta fehéredésig, majd szedd ki és tedd félre. A visszamaradt zsiradékon futtasd meg a lisztet, majd fokozatosan, több adagban öntsd fel az alaplével. Közben folyamatosan kevergesd kézi habverővel, hogy ne legyen csomós. Add hozzá a kakukkfüvet, a babérlevelet és a Worcestershire-szószt, szórd meg sóval és borssal, és kezdd el gyöngyöztetni. 15 perc elteltével add hozzá a csirkét és a zöldségeket, és gyöngyöztesd tovább, amíg összeállítod a gombócokat.

Ehhez a joghurtot keverd el a tejjel és a tojással. Dolgozd össze a lisztes-vajas keverékkel, majd evőkanállal szaggasd bele a gyöngyöző szaftba. Hagyj köztük helyet, ugyanis nőni fognak. Fedd le az edényt, és told 180 fokos sütőbe. Húsz perc elteltével vedd le róla a fedőt, és süsd további öt-tíz perc alatt barnára a gombócokat.