Ropogós rántott csirkemell gombával töltve: így lesz a legfinomabb a töltelék
Izgalmas vasárnapi ebéd a gombával töltött rántott csirkemell, amelyet akár ünnepi alkalmakon is bátran felszolgálhatsz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Készítsd el a rántott csirkemellet sajttal és gombával töltve! Ez a fogás a cordon bleau-höz hasonlóan készül, csak a töltelék más egy kicsit. A gomba vajon pirítva lesz a legfinomabb: ha kicsit többet készítesz belőle, köretként is nagyon jól megállja a helyét. Ha a hússzeleteket bundázás előtt kicsit megfőzöd, kevesebb olajat fognak magukba szívni.
Gombával töltött csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg csirkemellfilé
- 25 dkg gomba
- 8 szelet mozzarella
- 5 dkg vaj
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- kevés olaj
A panírhoz:
- 8 evőkanál zsemlemorzsa
- 5 evőkanál liszt
- 3 tojás
- bő olaj a sütéshez
Elkészítés:
Először a húst készítsd elő. A csirkemellet vágd négy nagy darabba. Középen vágd be mindegyik darabot úgy, hogy ki tudd nyitni, mint egy könyvet. Klopfold ki, sózd meg, majd tekerd fel, és csavard szorosan olajjal megkent alufóliába. Az így kapott kis csomagokat forró vízben főzd elő tíz perc alatt, utána hagyd kihűlni.
Közben készítsd el a tölteléket. A vajat olvaszd fel, és futtasd meg rajta a felaprított hagymát. Közben a gombát is szeleteld fel. A puha hagymához add hozzá a zúzott fokhagymát és a gombát. Szórd meg sóval és borssal, és lefedve párold a gombát puhára. Ez nagyjából tíz perc.
A kihűlt hússzeleteket nyisd ki. Tegyél mindegyik darabba két-két szelet mozzarellát, oszd el bennük a tölteléket. Szorosan tekerd fel, és rögzítsd őket hústűvel vagy fogpiszkálóval. A szokásos módon panírozd be őket először lisztbe, utána tojásba, majd zsemlemorzsába forgatva. Bő, forró olajban nagyjából hat perc alatt süsd a darabokat aranyszínűre.
Ha nem szívesen használsz bő olajat, sütőben, tojás nélkül is fantasztikus rántott csirkét készíthetsz.
Rántott csirkemell tojás nélkül: sütőben sütve is tökéletes lesz
A rántott csirkemell bundája a joghurttól különleges, a tojás hiánya senkinek nem fog feltűnni.
ElolvasomKép: arfo / Getty Images
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
