Ropogós rántott csirkemell gombával töltve: így lesz a legfinomabb a töltelék
Izgalmas vasárnapi ebéd a gombával töltött rántott csirkemell, amelyet akár ünnepi alkalmakon is bátran felszolgálhatsz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Készítsd el a rántott csirkemellet sajttal és gombával töltve! Ez a fogás a cordon bleau-höz hasonlóan készül, csak a töltelék más egy kicsit. A gomba vajon pirítva lesz a legfinomabb: ha kicsit többet készítesz belőle, köretként is nagyon jól megállja a helyét. Ha a hússzeleteket bundázás előtt kicsit megfőzöd, kevesebb olajat fognak magukba szívni.
Gombával töltött csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg csirkemellfilé
- 25 dkg gomba
- 8 szelet mozzarella
- 5 dkg vaj
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- kevés olaj
A panírhoz:
- 8 evőkanál zsemlemorzsa
- 5 evőkanál liszt
- 3 tojás
- bő olaj a sütéshez
Elkészítés:
Először a húst készítsd elő. A csirkemellet vágd négy nagy darabba. Középen vágd be mindegyik darabot úgy, hogy ki tudd nyitni, mint egy könyvet. Klopfold ki, sózd meg, majd tekerd fel, és csavard szorosan olajjal megkent alufóliába. Az így kapott kis csomagokat forró vízben főzd elő tíz perc alatt, utána hagyd kihűlni.
Közben készítsd el a tölteléket. A vajat olvaszd fel, és futtasd meg rajta a felaprított hagymát. Közben a gombát is szeleteld fel. A puha hagymához add hozzá a zúzott fokhagymát és a gombát. Szórd meg sóval és borssal, és lefedve párold a gombát puhára. Ez nagyjából tíz perc.
A kihűlt hússzeleteket nyisd ki. Tegyél mindegyik darabba két-két szelet mozzarellát, oszd el bennük a tölteléket. Szorosan tekerd fel, és rögzítsd őket hústűvel vagy fogpiszkálóval. A szokásos módon panírozd be őket először lisztbe, utána tojásba, majd zsemlemorzsába forgatva. Bő, forró olajban nagyjából hat perc alatt süsd a darabokat aranyszínűre.
Ha nem szívesen használsz bő olajat, sütőben, tojás nélkül is fantasztikus rántott csirkét készíthetsz.
Rántott csirkemell tojás nélkül: sütőben sütve is tökéletes lesz
A rántott csirkemell bundája a joghurttól különleges, a tojás hiánya senkinek nem fog feltűnni.
ElolvasomKép: arfo / Getty Images
Tényleg a mesterséges intelligencia irányít mindent 20 év múlva?
Ha kíváncsi vagy, hogyan formálja át a mesterséges intelligencia az életünket mindezt könnyed, szórakoztató és közérthető módon megközelítve, akkor gyere el előadásunkra, ahol Szily Nóra vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz. Az előadás során kiderül, milyen szerepe van a mesterséges intelligenciának a mindennapjainkban, és hogyan alakíthatja a jövőnket. Gyere el, és tudd meg, mit hoz a jövő!
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
