Gofri házilag

A gofri biztosan sokak kedvence volt a balatoni nyaralásokkor, így nemcsak az édesség deríthet jobb kedvre a hidegben és a szürkeségben, hanem a puha tésztához kapcsolódó emlékek is.

A gofrisütő nem drága, és megéri a befektetést. A legjobb, ha a waffelt, ahogyan még nevezik, tejszínhabbal, csoki- vagy vaníliaszósszal kínálod, de magában, porcukorral is finom.

Gofri

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 4 tojás
• 1 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom
• fél csomag sütőpor
• csipet só

A lisztet szitáld át, majd keverd hozzá a sütőport. A tojás sárgáját, az olvasztott vajat, a vaníliás cukrot, a porcukrot és a tejet keverd el a liszttel. Reszeld bele a citromhéjat is. A tojásfehérjét verd kemény habbá, és óvatosan forgasd a masszába.

A gofrisütőt forrósítsd fel, kend meg vékonyan olajjal, és tölts a közepébe egy kevés tésztát, nem kell, hogy kitöltse a sütőlapot, hiszen, ha lezárod a tetejét, szétnyomódik a tészta. Jól zárd rá a tetőt, mert a sütőporos tészta egy kicsit megemelkedhet. Körülbelül három perc alatt megsül a tészta, amit nyomban forrón tálalhatsz.

• palacsinta
• édességek
• Recept